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¿Te gustaría sorprender a tu familia con un plato delicioso y lleno de sabor? La carne a la cacerola es una excelente opción para complacer los paladares más exigentes. Este platillo es típico de la gastronomía chilena y se prepara en una olla con vegetales o sin ellos. No te preocupes por la complejidad, porque aquí te enseñaremos cómo hacerla de la manera más sencilla y rápida.
Cómo hacer Carne a la Cacerola: Paso a Paso
Preparar la carne a la cacerola es muy fácil y no necesitas ser un experto en la cocina. Solo necesitas unos ingredientes básicos que encontrarás en cualquier supermercado y seguir nuestras instrucciones paso a paso. ¡Manos a la obra!
Información Nutricional
Plato | Plato principal |
---|---|
Cocina | Chilena |
Preparación | 30 minutos |
Cocción | 45 minutos |
Raciones | 5 personas |
Calorías | 350 |
Autor | Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
- 1 kilogramo de carne corte ganso
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo cortados en láminas
- 1 cebolla grande picada en julianas
- 1 zanahoria en trozos pequeños
- 1 tomate maduro
- ½ pimentón rojo en tiras
- Caldo de costilla
- ¾ taza de vino tinto
- 1 cucharada de orégano
- ½ cucharadita de ají de color
- ½ cucharadita de comino
- Pimienta
Preparación
- Agrega una cucharada de aceite de oliva en una sartén y caliéntala. Agrega la carne y dórala por todos lados.
- Añade todos los vegetales, el vino tinto y los condimentos. Mezcla todo muy bien.
- Tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos 45 minutos aproximadamente.
- Retira del fuego y procede a cortar la carne con el grosor de tu preferencia.
- Sirve la carne con los vegetales o si lo prefieres, licua todo y sírvelo acompañado con la salsa.
- ¡Listo! Disfruta de una deliciosa carne a la cacerola.
Recomendaciones
Te recomendamos acompañar esta deliciosa carne a la cacerola con papas sancochadas, puré de papas, una ración de arroz, ensalada y una copa de vino. También puedes licuar los vegetales y cocinar el ganso con la salsa en vez de quedar enteros, igual queda a gusto del cocinero. Asegúrate de pedir en la carnicería un corte de ganso porque contiene muy pocas grasas, es jugosa y es con la que este plato queda excelente.
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