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Receta de Bebidas Chilenas

Disfruta de las recetas de Bebidas chilenas que tenemos disponible para preparar de una forma fácil y paso a paso. Ahora no será escusa para compartir con la familia o amigos ésta gran cantidad de bebidas que tenemos para ti.

Receta destacada de Mote con Huesillo

 Preparación: 10 minutos
 Cocción: 30 minutos
 Calorías: 350

Ingredientes

  • 500 gramos de huesillos
  • 2 litros de agua hervida
  • 2 palos de Canela Entera
  • ½ taza de azúcar rubia
  • 1/3 paquete de chancaca
  • 3 tazas de mote fresco

Preparación

  • Paso 1: En primer lugar, dejamos remojando los huesillos deshidratados en los 3 litros de agua, desde la noche anterior a la preparación del mote.
  • Paso 2: Ya cuando estén hidratados los huesillos, vertemos la fruta junto con el agua a una olla grande, que llevaremos a fuego alto. Incorporamos la canela, azúcar y chancaca.
  • Paso 3: Removemos y dejamos cocinar durante 40 minutos, o hasta que la chancaca se haya disuelto en el agua y los huesillos estén suaves. Ocurrido lo anterior, retiramos del fuego y dejamos enfriar para luego refrigerar.
  • Paso 4: Mientras tanto, en una olla aparte, colocamos el mote con suficiente agua y llevamos a fuego medio, durante 20 minutos aproximadamente. Cuando hayan ablandado, retirar del fuego, colar y reservar en un bol para que luego de enfriar, poder refrigerarlos.
  • Paso 5: Una vez refrigerados ambos ingredientes, servir en un vaso largo 3 cucharadas de mote, algunos huesillos y llenar con el líquido.
  • Paso 6: Disfrutar muy fría.
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