Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Receta de mermelada de rosa mosqueta

¿Te gustaría probar una deliciosa y tradicional receta chilena? Te invitamos a seguir leyendo para aprender a preparar el dulce o mermelada de rosa mosqueta. Este ingrediente tiene un sabor delicado y refinado que funciona muy bien como acompañamiento o ingrediente en preparaciones dulces y saladas.

Además, es rico en vitaminas y minerales. Aunque el proceso de elaboración puede ser un poco tedioso, el resultado final sin duda valdrá la pena. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y pasos necesarios para hacer esta deliciosa receta. ¡No te arrepentirás!

¿Cómo hacer la receta de dulce de rosa mosqueta?

Para hacer la mejor receta, es importante seguir cuidadosamente las instrucciones y utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. En el caso de la receta de dulce o mermelada de rosa mosqueta, es fundamental lavar y cortar las frutas correctamente, y filtrar la pulpa de manera minuciosa para eliminar cualquier residuo de pepas, piel o pelillos.

Además, es recomendable utilizar una olla de cobre para cocinar la mezcla a fuego mínimo, revolviendo constantemente hasta obtener la consistencia deseada. Una vez lista, la mermelada debe ser almacenada en frascos de vidrio esterilizados y guardada en un lugar fresco y oscuro. Con estos consejos, podrás disfrutar de un dulce o mermelada de rosa mosqueta suave y delicioso, perfecto para acompañar pan, postres o rellenos de torta.

Información Nutricional

️ Categoría:Mermeladas Típicas
Cocina:Chilena
Preparación:90 minutos
Cocción:30 minutos
Calorías:400
Raciones:10 personas

Ingredientes

  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 kg de azúcar
  • 2 kg de rosa mosqueta recién tomada y madura

Preparación

  • Dividir las mosquetas en dos mitades y colocarlas en una olla con agua fría, llevar al fuego a temperatura media, reducirla y dejar cocer por 15 a 20 minutos, mezclar cada par de minutos con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia cremoso y suave.
  • Separar la fruta del fuego y pasarla a través de un colador y/o una malla para obtener la mayor cantidad de pulpa, eliminando las pepas y los pelillos de la fruta. Pesar la pulpa y agregar la misma cantidad de azúcar.
  • Poner la pulpa de mosqueta, el azúcar y el jugo de limón en una olla (preferentemente de cobre) y cocinar a fuego bajo, revolviendo hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.
  • Para probar el punto de cocción, colocar un poquito de mermelada en un plato frío y llevar al congelador por un par de minutos. Retirar para comprobar que se haya gelatinizado y no esté muy líquido, de lo contrario, seguir cocinando.
  • Guardar la mermelada de rosa mosqueta en un frasco esterilizado, cerrar herméticamente y almacenar en un lugar fresco y oscuro.
  • Comer el dulce de mosqueta como acompañamiento para el pan o galletas.

Recomendaciones

Para preparar el dulce o mermelada de rosa mosqueta es importante utilizar guantes durante el proceso de elaboración debido a las pequeñas espinas que posee la fruta. Además, es fundamental eliminar cualquier residuo de pepas, piel o pelillos de la fruta al momento de filtrar los frutos.

La rosa mosqueta tiene un sabor suave y agradable, considerado por muchos como una verdadera «delicatessen». Para probar el punto de cocción, se puede colocar un poco de mermelada en un plato frío y llevar al congelador por 2 minutos, al retirar, la mermelada debería haber adquirido un punto de gelatinización sin estar demasiado líquida.

¿Sabías qué?

¿Sabías qué? La rosa mosqueta es una fruta rica en vitamina C y antioxidantes, y su sabor ligeramente ácido y dulce la hace perfecta para preparar una deliciosa mermelada o dulce. Para hacerla, solo necesitas cocinar la pulpa de la fruta con azúcar y un poco de agua hasta que se forme una consistencia espesa y suave.

Puedes disfrutarla untada en pan tostado, como acompañamiento de quesos o incluso como relleno de tartas y pasteles. Además de su sabor exquisito, la rosa mosqueta también tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a mejorar la salud de la piel y el sistema inmunológico. ¡Anímate a probar esta receta y descubre todos sus beneficios!

Recetas relacionadas

Receta de mermelada de vino tinto
¿Te encanta experimentar en la cocina y sorprender a tus invitados con sabores nuevos? Entonces no puedes perderte esta deliciosa ...
Receta de mermelada de plátanos
¿Eres amante de los plátanos? Entonces esta receta de mermelada de plátanos es para ti. Con ingredientes sencillos y una ...
Receta de mermelada de murta chilena
¿Te gustaría probar una deliciosa mermelada casera de murta chilena? ¡Entonces sigue leyendo! La murta es una fruta orgánica y ...
Receta de mermelada de moras chilenas
¿Te encanta la mermelada de moras pero no sabes cómo hacerla? ¡No te preocupes! Tenemos la mejor receta para ti ...
Receta de mermelada de tomates cherry
¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados? ¡La mermelada de tomates cherry es la opción ...
Receta de mermelada de lleuque
¿Te gustaría aprender a hacer una deliciosa mermelada de lleuque? Este fruto endémico de Chile es perfecto para elaborar postres ...
0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario