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Receta de pisco sour chileno – ¡Aprende a preparar el cóctel más refrescante!

¿Te gustaría aprender a preparar la mejor receta de pisco sour chileno? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te enseñaremos dos versiones de esta deliciosa bebida, una clásica y otra granizada, perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.

El pisco sour chileno es una bebida tradicional que destaca por su sabor único, elaborado con pisco chileno y limón de pica. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. Sigue leyendo para conocer los pasos detallados de ambas recetas y sorprender a tus amigos y familiares con un refrescante cóctel chileno.

¿Cómo hacer la receta de Pisco Sour Chileno? Dos versiones para sorprender a tus invitados.

Para hacer la mejor receta, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente y utilizar ingredientes de alta calidad. En el caso de la receta de pisco sour chileno, se recomienda utilizar pisco chileno y limón de pica para obtener el sabor auténtico. Además, es importante medir los ingredientes con precisión y seguir los tiempos de cocción o enfriamiento indicados.

Para darle un toque especial, se pueden agregar decoraciones o ingredientes adicionales, como el Araucano o Angostura en el caso del pisco sour clásico. En resumen, la clave para hacer la mejor receta es prestar atención a los detalles y utilizar ingredientes de calidad para obtener un resultado delicioso y satisfactorio.

Información Nutricional

️ Categoría:Bebidas Típicas
Cocina:Chilena
Preparación:10 minutos
Cocción:Congelar: 12 horas
Calorías:300
Raciones:6 personas

Ingredientes

Pisco Sour

  • Azúcar (125 g)
  • Clara de huevo (1)
  • Hielo
  • Agua (125 ml)
  • Jugo natural de limón (200 ml)
  • Pisco chileno (250 ml)

Pisco Sour Granizado

  • Jarabe de goma (250 ml)
  • Limón de pica (10)
  • 1 Trozo de jengibre
  • Pisco chileno (375 ml)

Preparación

  • Para empezar el pisco sour chileno, en una olla pequeña añade agua y lleva a hervor. Luego, baja el fuego y agrega el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Apaga el fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
  • En una juguera, mezcla el pisco, el jugo de limón, el jarabe de azúcar, la clara de huevo y unos cubos de hielo. Bate a velocidad media hasta obtener una consistencia espumosa.
  • Sirve el Pisco Sour inmediatamente en una copa y decora con unas gotitas de Araucano (Opcional).
  • Para preparar un delicioso granizado de Pisco Sour, lave los limones de pica y córtelos en cuartos, eliminando las semillas. Resérvelos.
  • Coloque la mitad de la mezcla de limones, jengibre, pisco y jarabe de goma en una licuadora y licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Repita el procedimiento con el resto de los ingredientes.
  • Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio amplio y congélela en el freezer por al menos 12 horas.
  • Retire la mezcla del freezer y descascarille con un tenedor para formar un granizado.
  • Distribuya el Pisco Sour granizado en 6 vasos o copas altas y sirva.

Recomendaciones

Para preparar un delicioso pisco sour chileno, es importante tener en cuenta algunos consejos. En primer lugar, es fundamental utilizar pisco chileno y limón de pica para obtener el sabor auténtico. Además, se recomienda utilizar clara de huevo para lograr la espuma característica del cóctel.

Es importante enfriar el jarabe de azúcar antes de mezclarlo con los demás ingredientes y batir todo en una juguera para obtener una consistencia espumosa. Si se desea preparar la versión granizada, es necesario congelar la mezcla durante al menos 12 horas y luego descascararla con un tenedor para obtener el granizado. ¡Disfruta de este refrescante cóctel en cualquier ocasión!

¿Sabías qué?

¿Sabías qué? El pisco sour es uno de los cócteles más populares de Chile y su origen se remonta a la década de 1920. Se dice que fue creado por un barman llamado Victor Vaughen Morris en el bar Morris de Lima, Perú, y luego llevado a Chile por inmigrantes peruanos.

La receta original incluye pisco, jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura. Hoy en día, hay muchas variaciones de esta bebida, pero la esencia sigue siendo la misma: una mezcla de sabores dulces y ácidos que resulta en un cóctel refrescante y delicioso. ¡Anímate a preparar tu propio pisco sour chileno en casa!

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