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Receta de vinagreta de pollería peruana – Salsa tradicional para acompañar pollo a la brasa

¿Te encanta la comida peruana? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de vinagreta de pollería peruana. Esta salsa tradicional es perfecta para acompañar cualquier tipo de carne o ensalada y es muy fácil de preparar. Con ingredientes como huevos, vinagre, limón y mostaza, esta vinagreta tiene un equilibrio perfecto de sabores y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares.

Además, en este artículo también encontrarás información nutricional, consejos útiles y recomendaciones de otras recetas peruanas para que puedas disfrutar de la mejor comida en casa. ¡No te lo pierdas!

¿Cómo hacer la receta de vinagreta de pollería peruana?

Para hacer la mejor receta, es importante seguir los pasos de manera precisa y utilizar ingredientes de calidad. En primer lugar, es necesario reunir todos los ingredientes y utensilios necesarios antes de comenzar la preparación. Luego, seguir las instrucciones de la receta con atención, prestando especial atención a los tiempos de cocción y las cantidades de cada ingrediente.

Es importante probar la preparación antes de servirla para asegurarse de que esté bien sazonada y ajustar la cantidad de sal y especias si es necesario. Finalmente, presentar la receta de manera atractiva y servirla en platos adecuados para realzar su sabor y apariencia. Con estos simples consejos, cualquier persona puede hacer la mejor receta en casa.

Información Nutricional

️ Categoría:Salsas Típicas
Cocina:Peruana
Preparación:15 minutos
Cocción:No aplica
Calorías:200
Raciones:6 personas

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml de aceite vegetal
  • 2 limones
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de perejil fresco
  • Pimienta
  • Sal
  • 100 ml de vinagre

Preparación

  • Agrupa los huevos en una jarra para licuadora y añade mostaza, zumo de limón, vinagre, perejil, orégano, ajo, sal y pimienta.
  • Mezcla todos los ingredientes a velocidad media y luego aumenta la velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Vierte aceite en un hilo continuo mientras mezclas hasta tener una textura ligera y suave.
  • Prueba la vinagreta y rectifica la sazón si es necesario.
  • Sirve la vinagreta de pollo en ensaladas o platos principales de tu gusto.
  • Conserva la vinagreta en el refrigerador por hasta 2 días para disfrutarla en cualquier momento.

Recomendaciones

Para preparar la vinagreta de pollería peruana, es importante tener en cuenta los siguientes consejos:

  • 1. Utilizar ingredientes frescos y de buena calidad, especialmente el aceite y el vinagre.
  • 2. Mezclar los ingredientes en el orden correcto, comenzando por los huevos y la mostaza, y agregando el aceite poco a poco.
  • 3. Probar y ajustar la sazón según el gusto personal.
  • 4. Servir la vinagreta inmediatamente o almacenar en el refrigerador por no más de 2 días.
  • 5. Acompañar con pollo a la brasa, ensaladas o cualquier otro plato de carne.
  • Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de una deliciosa vinagreta de pollería peruana en casa.

¿Sabías qué?

¿Sabías qué? La vinagreta de pollería peruana es una salsa tradicional que se utiliza para acompañar el pollo a la brasa, uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Esta salsa se prepara con ingredientes como cebolla roja, ají amarillo, cilantro, vinagre y aceite, y su sabor es ligeramente picante y ácido.

La vinagreta de pollería peruana es perfecta para darle un toque de sabor a tus comidas, especialmente si eres amante de la comida peruana. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un delicioso pollo a la brasa con vinagreta peruana.

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