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Si estás buscando un postre delicioso y fácil de preparar, no busques más, te presentamos la receta de alfajores de maicena. Estas deliciosas galletas rellenas de dulce de leche son perfectas para disfrutar en una merienda o como aperitivo en reuniones con amigos y familiares. ¡A todos les encantarán!
¿Cómo preparar Alfajores de Maicena?
Preparar esta receta es muy sencillo y rápido. Lo único que necesitas es un molde redondo para darle forma a tus alfajores. Con todos los ingredientes a mano, sigue nuestro paso a paso y disfruta de estos deliciosos postres.
Información Nutricional
| Vitaminas | Vitamina A, vitamina B, vitamina K y vitamina C |
|---|---|
| Minerales | Calcio, Potasio, Magnesio, Fósforo y Selenio |
| 🍽️ Categoría: | Postres típicos |
| 🍳 Cocina: | Chilena |
| 🔪 Preparación: | 45 minutos |
| 🍲 Cocción: | 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: | 1 hora 15 minutos |
| 👫 Raciones: | 20 porciones |
| 🔥 Calorías: | 250 |
Ingredientes
- 1500 gramos de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar flor
- 3 yemas
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de maicena
- 1 taza de harina todo uso
- Azúcar flor (para decorar)
- Nueces picadas (opcional, para decorar)
- Dulce de leche para rellenar
Preparación
- En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave sin grumos. Incorpora las yemas de huevo una a una y bate por unos 3 minutos más, hasta que la azúcar se disuelva completamente. Agrega la cucharada de vainilla y mezcla bien.
- Añade la harina y la maicena y continúa batiendo hasta formar migas. Amasa con tus manos hasta obtener una masa suave y manejable.
- Cubre la masa con una bolsa o plástico de cocina y refrigera por 20 minutos.
- Retira la masa del refrigerador y extiéndela hasta obtener un grosor de ½ centímetro. Utiliza un molde redondo para cortar las galletas y precalienta el horno a 180ºC.
- Hornea las galletas por 15 minutos aproximadamente, hasta que comiencen a dorarse. Deja enfriar.
- Rellena las galletas con dulce de leche, coloca otra galleta encima y presiona ligeramente. Decora con nueces picadas y azúcar flor.
Recomendaciones
Al hornear los alfajores, evita que se doren demasiado, ya que podrían endurecerse. Retíralos del horno cuando comiencen a dorarse. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, y puedes personalizarla con diferentes decoraciones o agregando otros ingredientes al relleno, como coco rallado o chocolate derretido.
¿Sabías qué?
Los primeros alfajores fueron creados por los árabes y tenían una forma cuadrada. A lo largo de los años, la receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas, resultando en los deliciosos alfajores de maicena que conocemos hoy en día.
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