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Deliciosos Alfajores de Maicena: Receta fácil y rápida

Si estás buscando un postre delicioso y fácil de preparar, no busques más, te presentamos la receta de alfajores de maicena. Estas deliciosas galletas rellenas de dulce de leche son perfectas para disfrutar en una merienda o como aperitivo en reuniones con amigos y familiares. ¡A todos les encantarán!

¿Cómo preparar Alfajores de Maicena?

Preparar esta receta es muy sencillo y rápido. Lo único que necesitas es un molde redondo para darle forma a tus alfajores. Con todos los ingredientes a mano, sigue nuestro paso a paso y disfruta de estos deliciosos postres.

Información Nutricional

VitaminasVitamina A, vitamina B, vitamina K y vitamina C
MineralesCalcio, Potasio, Magnesio, Fósforo y Selenio
🍽️ Categoría:Postres típicos
🍳 Cocina:Chilena
🔪 Preparación:45 minutos
🍲 Cocción:30 minutos
⏰ Tiempo Total:1 hora 15 minutos
👫 Raciones:20 porciones
🔥 Calorías:250

Ingredientes

  • 1500 gramos de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar flor
  • 3 yemas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de maicena
  • 1 taza de harina todo uso
  • Azúcar flor (para decorar)
  • Nueces picadas (opcional, para decorar)
  • Dulce de leche para rellenar

Preparación

  1. En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave sin grumos. Incorpora las yemas de huevo una a una y bate por unos 3 minutos más, hasta que la azúcar se disuelva completamente. Agrega la cucharada de vainilla y mezcla bien.
  2. Añade la harina y la maicena y continúa batiendo hasta formar migas. Amasa con tus manos hasta obtener una masa suave y manejable.
  3. Cubre la masa con una bolsa o plástico de cocina y refrigera por 20 minutos.
  4. Retira la masa del refrigerador y extiéndela hasta obtener un grosor de ½ centímetro. Utiliza un molde redondo para cortar las galletas y precalienta el horno a 180ºC.
  5. Hornea las galletas por 15 minutos aproximadamente, hasta que comiencen a dorarse. Deja enfriar.
  6. Rellena las galletas con dulce de leche, coloca otra galleta encima y presiona ligeramente. Decora con nueces picadas y azúcar flor.

Recomendaciones

Al hornear los alfajores, evita que se doren demasiado, ya que podrían endurecerse. Retíralos del horno cuando comiencen a dorarse. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, y puedes personalizarla con diferentes decoraciones o agregando otros ingredientes al relleno, como coco rallado o chocolate derretido.

¿Sabías qué?

Los primeros alfajores fueron creados por los árabes y tenían una forma cuadrada. A lo largo de los años, la receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas, resultando en los deliciosos alfajores de maicena que conocemos hoy en día.

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