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Si estás buscando un postre delicioso y fácil de preparar, no busques más, te presentamos la receta de alfajores de maicena. Estas deliciosas galletas rellenas de dulce de leche son perfectas para disfrutar en una merienda o como aperitivo en reuniones con amigos y familiares. ¡A todos les encantarán!

¿Cómo preparar Alfajores de Maicena?

Preparar esta receta es muy sencillo y rápido. Lo único que necesitas es un molde redondo para darle forma a tus alfajores. Con todos los ingredientes a mano, sigue nuestro paso a paso y disfruta de estos deliciosos postres.

Información Nutricional

Vitaminas	Vitamina A, vitamina B, vitamina K y vitamina C
Minerales	Calcio, Potasio, Magnesio, Fósforo y Selenio
🍽️ Categoría:	Postres típicos
🍳 Cocina:	Chilena
🔪 Preparación:	45 minutos
🍲 Cocción:	30 minutos
⏰ Tiempo Total:	1 hora 15 minutos
👫 Raciones:	20 porciones
🔥 Calorías:	250

Ingredientes

1500 gramos de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar flor
3 yemas
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de maicena
1 taza de harina todo uso
Azúcar flor (para decorar)
Nueces picadas (opcional, para decorar)
Dulce de leche para rellenar

Preparación

En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave sin grumos. Incorpora las yemas de huevo una a una y bate por unos 3 minutos más, hasta que la azúcar se disuelva completamente. Agrega la cucharada de vainilla y mezcla bien.
Añade la harina y la maicena y continúa batiendo hasta formar migas. Amasa con tus manos hasta obtener una masa suave y manejable.
Cubre la masa con una bolsa o plástico de cocina y refrigera por 20 minutos.
Retira la masa del refrigerador y extiéndela hasta obtener un grosor de ½ centímetro. Utiliza un molde redondo para cortar las galletas y precalienta el horno a 180ºC.
Hornea las galletas por 15 minutos aproximadamente, hasta que comiencen a dorarse. Deja enfriar.
Rellena las galletas con dulce de leche, coloca otra galleta encima y presiona ligeramente. Decora con nueces picadas y azúcar flor.

Recomendaciones

Al hornear los alfajores, evita que se doren demasiado, ya que podrían endurecerse. Retíralos del horno cuando comiencen a dorarse. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, y puedes personalizarla con diferentes decoraciones o agregando otros ingredientes al relleno, como coco rallado o chocolate derretido.

¿Sabías qué?

Los primeros alfajores fueron creados por los árabes y tenían una forma cuadrada. A lo largo de los años, la receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas, resultando en los deliciosos alfajores de maicena que conocemos hoy en día.