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¿Eres un amante del café? Entonces esta receta de torta de café a la chilena es perfecta para ti. Una deliciosa combinación de sabores en distintas «tonalidades» que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas.
Además, es ideal para compartir a la hora de once con una buena taza del mejor café. En este artículo encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta deliciosa torta. ¡No te lo pierdas! Sigue leyendo y descubre cómo hacer la mejor receta de torta de café a la chilena.
¿Cómo hacer la receta de torta de café a la chilena?
Para hacer la mejor receta, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente y utilizar ingredientes de alta calidad. En el caso de la torta de café chilena, se recomienda utilizar café de grano para el bizcocho y café instantáneo liofilizado para el relleno. Además, es importante precalentar el horno y enfriar los bizcochos antes de desmoldarlos.
El montaje de la torta debe hacerse con cuidado, untando suavemente la crema y cubriendo toda la superficie. Para decorar, se puede espolvorear un poco de cacao en polvo y agregar cerezas marrasquino. Al seguir estos consejos y utilizar los ingredientes adecuados, se puede lograr una torta de café chilena deliciosa y esponjosa, perfecta para compartir con amigos y familiares.
Información Nutricional
| ️ Categoría: | Postres |
| Cocina: | Chilena |
| Preparación: | 60 minutos |
| Cocción: | 30 minutos |
| Calorías: | 400 |
| Raciones: | 6 personas |
Ingredientes
- 450 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de harina de repostería
- 250 ml de leche
- 250 g de mantequilla
- 250 ml de café preparado de grano
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 800 ml de crema de leche
- 120 g de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de café instantáneo
Preparación
- Bizcocho: Precalentar el horno a 180°C (356°F)
- Añadir los huevos y procesar con una batidora hasta integrar todo
- Añadir el azúcar, esencia de vainilla, mantequilla y café, mezclar hasta que esté homogéneo.
- En un segundo bol añadir harina cernida, abrir por el centro e incorporar la sal y los polvos de hornear.
- Incorporar harina a primera mezcla y procesar con batidora a velocidad media por 2 minutos.
- Enmantequillar un par de moldes de 22 centímetros de diámetro y espolvorear harina en la superficie, luego distribuir la mezcla en ambos moldes de forma pareja.
- Llevar a horno pre-calentado por 20 a 25 minutos
- Enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar
- Relleno: En un bol grande añadir la crema de leche, la vainilla, el café, el azúcar y el cacao, mezclar con una batidora por 5 minutos
- Montaje de la torta de café: En una bandeja para tortas asentar uno de los biscochos y untar suavemente la crema hasta cubrir toda la superficie
- Asentar el segundo bizcocho y cubrir toda la torta con la crema restante con una espátula formando una especie de glaseado
- Espolvorear la torta con un poco de cacao en polvo, adornar a gusto y reservar refrigerada
- Consumir la torta de café fresca y esponjosa, decorada opcionalmente con unas cerezas marrasquino y por supuesto de un buen café de grano idealmente.
Recomendaciones
Para preparar una deliciosa torta de café chilena, es importante tener en cuenta algunos consejos. En primer lugar, utiliza café de buena calidad, tanto para la preparación del bizcocho como para el relleno.
Puedes utilizar café de grano infusionado en una cafetera automática, italiana o de émbolo, y también un café instantáneo liofilizado. Además, asegúrate de seguir cuidadosamente los pasos de la receta para obtener un bizcocho esponjoso y una crema de leche perfecta.
Por último, decora la torta con un poco de cacao en polvo y cerezas marrasquino para darle un toque especial. ¡Disfruta de esta deliciosa torta de café con una buena taza de café!
¿Sabías qué?
¿Sabías qué? La torta de café chilena es una deliciosa combinación de sabores que no puedes dejar de probar. Esta receta es perfecta para los amantes del café y el chocolate, ya que su sabor intenso y suave textura te dejarán con ganas de más.
Además, es muy fácil de preparar y puedes personalizarla a tu gusto, añadiendo ingredientes como nueces o frutas secas. Sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa torta de café chilena y disfruta de un postre único y delicioso. ¡Anímate a prepararla!
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