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¿Te gustaría probar una bebida típica chilena que ha sido popular desde la época colonial? La mistela de betarragas es una maceración de aguardiente o pisco chileno con betarragas reposadas en azúcar que se consideraba propia de damas aristocráticas.
En este artículo te enseñamos cómo hacerla en casa con una receta fácil y deliciosa. Además, te contamos sobre la flor de la mistela y otras variedades de esta bebida infusionada con diferentes ingredientes. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa bebida y sorprender a tus amigos y familiares con una receta tradicional chilena!
¿Cómo hacer la receta de mistela de betarragas?
Para hacer la mejor receta, es importante seguir los pasos cuidadosamente y utilizar ingredientes de calidad. En el caso de la mistela de betarragas chilena, se necesitan betarragas peladas y ralladas, azúcar, agua y aguardiente o pisco chileno.
Primero, se deben macerar las betarragas con el azúcar y el agua en frío por 24 horas. Luego, se filtra el jugo y se mezcla con el aguardiente o pisco. Finalmente, se embotella y se almacena en un lugar frío y oscuro.
La mistela de betarragas es una bebida típica chilena que se puede servir como aperitivo o bajativo en copitas pequeñas. Es importante recordar que la mistela tiene un alto contenido calórico y debe ser consumida con moderación.
Información Nutricional
| ️ Categoría: | Bebidas Típicas |
| Cocina: | Chilena |
| Cocción: | 24 horas |
| Calorías: | 300 |
| Raciones: | 12 personas |
Ingredientes
- 1 litro de aguardiente o pisco chileno
- 8 betarragas grandes
- 500 g de azúcar
- 300 ml de agua
Preparación
- En un recipiente grande, poner las betarragas peladas y ralladas. Añadir el azúcar y el agua, mezclar bien y dejar reposar en el refrigerador cubierto con papel film durante 24 horas.
- Colar el líquido presionando las betarragas. Mezclar con el aguardiente y envasar la mistela en botellas limpias y esterilizadas. Se recomienda almacenar en un lugar fresco y oscuro.
- Servir la mistela de betarragas en pequeñas copas como aperitivo o digestivo.
Recomendaciones
Para preparar la mistela de betarragas chilena, es importante seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, es necesario utilizar aguardiente o pisco chileno de buena calidad. Además, las betarragas deben ser frescas y estar bien peladas y ralladas.
Es importante macerarlas en azúcar y agua por 24 horas en un lugar frío. Al momento de filtrar el jugo, se debe presionar bien las betarragas para obtener todo el sabor. Las botellas donde se almacenará la mistela deben estar limpias y esterilizadas.
Finalmente, se recomienda servir la mistela en copitas pequeñas como aperitivo o bajativo. Siguiendo estas recomendaciones, se obtendrá una deliciosa mistela de betarragas chilena.
¿Sabías qué?
¿Sabías qué? La mistela de betarragas es una bebida tradicional chilena que se prepara con betarragas, azúcar y vino blanco. Esta bebida es muy popular en las fiestas patrias y en las celebraciones familiares.
Además de ser deliciosa, la mistela de betarragas tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias gracias a los pigmentos naturales de la betarraga. Para prepararla en casa, solo necesitas cocinar las betarragas con agua y azúcar, agregar el vino blanco y dejar reposar por unos días.
¡Anímate a probar esta bebida típica chilena y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!
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