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¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa mistela de uva chilena? Esta bebida típica es perfecta para acompañar tus postres favoritos y sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñamos cómo hacerla de manera fácil y rápida utilizando uvas moscatel y aguardiente.
Además, te contamos algunos datos curiosos sobre su origen y te recomendamos otras recetas deliciosas para que puedas seguir experimentando en la cocina. ¡No te pierdas esta oportunidad de convertirte en un experto en la preparación de bebidas típicas chilenas! Sigue leyendo y descubre cómo hacer la mejor mistela de uva chilena.
¿Cómo hacer la receta de mistela de uva chilena?
Para hacer la mejor receta, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente y utilizar ingredientes de alta calidad. En el caso de la mistela de uva chilena, se recomienda utilizar uvas dulces como moscatel malvasía, garnacha o tempranillo, y aguardiente o pisco chileno de alta graduación.
Es importante lavar y estrujar las uvas con las manos limpias, y dejar reposar el mosto por 12 horas antes de colarlo y realizar el desfangado. Luego, se añade el aguardiente en proporción 2 a 1 y se mezcla bien antes de almacenar en un lugar fresco y seco por 15 días. La mistela de uva chilena se puede servir fría o a temperatura ambiente, sola como aperitivo o como acompañamiento de algunos postres chilenos.
Información Nutricional
️ Categoría: | Bebidas |
Cocina: | Chilena |
Preparación: | 12 horas |
Cocción: | No aplica |
Calorías: | 350 |
Raciones: | 8 personas |
Ingredientes
- 1 litro de aguardiente
- 3 kg de uva moscatel
Preparación
- Separar los frutos de la uva de los palitos y retirar los dañados, lavar y reservar en un bol grande.
- Estrujar las uvas con las manos limpias y dejar reposar por 12 horas cubierto con un paño limpio, colar sobre una olla grande y presionar con una cuchara para extraer el mosto.
- Trasladar el mosto a una botella limpia y esterilizada, tapar y dejar reposar en frío por 48 horas para realizar el desfangado.
- Trasegar el mosto hacia una botella limpia utilizando una manguera plástica fina, aspirar suavemente hasta que el líquido comience a fluir sin que el borde de la manguera llegue a tocar los residuos solidos.
- Añadir el aguardiente en proporción 2 a 1, mezclar todo muy bien, tapar y almacenar en un lugar fresco y seco por 15 días.
- Servir la mistela de uva en copas pequeñas, fría o a temperatura ambiente, sola como aperitivo o también como acompañamiento de algunos postres chilenos.
Recomendaciones
Para preparar una deliciosa mistela de uva chilena, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es recomendable utilizar variedades de uvas dulces como moscatel malvasía, garnacha o tempranillo. Además, se debe reservar 500 ml de mosto por cada 250 ml de aguardiente o pisco chileno de alta graduación.
Es importante lavar bien las uvas y retirar los frutos dañados antes de estrujarlos con las manos limpias. Después, se debe dejar reposar el mosto por 48 horas en frío para realizar el desfangado y eliminar los restos sólidos. Finalmente, se debe almacenar la mistela en un lugar fresco y seco por 15 días antes de servirla fría o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de esta deliciosa bebida típica chilena!
¿Sabías qué?
¿Sabías qué? La mistela es una bebida tradicional en Chile, elaborada a partir de uvas frescas y alcohol. Esta bebida es muy popular en las celebraciones y fiestas familiares, y su sabor dulce y afrutado la hace perfecta para acompañar postres y quesos. Para prepararla en casa, necesitarás uvas frescas, azúcar, agua y alcohol. La receta es muy sencilla y fácil de seguir, y en poco tiempo podrás disfrutar de una deliciosa mistela casera. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con esta bebida típica chilena!