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¿Te gusta el queque de manzana crocante? Entonces prueba esta opción más parecida a un queque tradicional, con su textura esponjosa y todo el sabor de la fruta. Prepáralo para sorprender a tus seres queridos en una reunión familiar o disfrútalo en la tarde con una bebida caliente. Un buen queque siempre es una delicia para el paladar y el alma.
Cómo hacer queque de manzana
Para preparar un queque de manzana delicioso, asegúrate de usar frutas en perfecto estado. Si están demasiado maduras, podrían deshacerse pronto y cambiar la consistencia final. Aquí te dejamos la receta:
Información Nutricional
| Plato | Postres típicos |
| Cocina | Chilena |
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 90 minutos |
| Raciones | 16 personas |
| Calorías | 400 |
| Autor | Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
- 5 manzanas medianas peladas y cortadas en cubos de 1cm
- 200gr de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 3 tazas de harina sin polvos
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de azúcar
- ½ taza de aceite
- ¼ taza de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 huevos
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde redondo con un hoyo en el centro.
- En un bol, mezcla las manzanas con el azúcar y la canela.
- En otro bol, mezcla el azúcar, el aceite, la leche y la vainilla. Añade la harina y los polvos de hornear cernidos, junto con la sal, y mezcla bien.
- Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno.
- Arma el queque en el molde con la mezcla y las manzanas. Alterna capas de mezcla y manzanas, comenzando y terminando con la mezcla. No es necesario que las manzanas queden totalmente cubiertas.
- Hornea por 1 ½ horas o hasta que esté dorado. Verifica que esté listo pinchándolo con un palito y que salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Recomendaciones
Para darle un toque diferente a tu queque, puedes usar diferentes variedades de manzanas, lo que aportará sabores distintos según el tipo de fruta que escojas. Recuerda guardar tu queque en un envase bien cerrado por un máximo de 5 días.
La comida casera chilena es deliciosa y llena de historia. Sigue descubriendo nuestras recetas y compártelas con amigos y familiares para disfrutar juntos de la rica gastronomía de nuestro país.
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