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¿Te gustaría probar una deliciosa receta chilena? La ubre asada a la parrilla es un plato tradicional que no puedes dejar de probar. En este artículo te enseñaremos cómo prepararla de manera fácil y rápida.
La ubre es un corte de carne poco común pero muy sabroso, y al asarla en la parrilla se logra una textura tierna y crujiente en los bordes. Además, la ubre de vaca es una fuente importante de nutrientes como proteínas y ácidos grasos. Sigue leyendo para conocer la receta completa y sorprender a tus invitados con un aperitivo típico chileno.
¿Cómo hacer la receta de ubre asada a la parrilla?
Para hacer la mejor receta, es importante seguir algunos pasos clave. En primer lugar, es fundamental elegir ingredientes frescos y de buena calidad. Además, es importante seguir las instrucciones de la receta al pie de la letra, prestando atención a los tiempos de cocción y a las cantidades de cada ingrediente.
También es recomendable probar la preparación a medida que se va cocinando, para ajustar los sabores y asegurarse de que todo esté en su punto. Por último, presentar la receta de manera atractiva y con un toque personal puede marcar la diferencia entre una buena y una excelente preparación. Con estos consejos, cualquier persona puede hacer la mejor receta y sorprender a sus invitados con un plato delicioso y bien presentado.
Información Nutricional
| ️ Categoría: | Aperitivos |
| Cocina: | Chilena |
| Preparación: | 30 minutos |
| Cocción: | 45 minutos |
| Calorías: | 250 |
| Raciones: | 4 personas |
Ingredientes
- Aceite vegetal
- Agua
- Sal
- Ubre completa y limpia
Preparación
¿Quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo diferente y delicioso? ¡Prueba la ubre asada! Con esta receta, podrás preparar unos filetitos de ubre dorados y crujientes que dejarán a todos con ganas de más.
- El primer paso es reservar la ubre en una fuente con agua y sal durante toda la noche (100 g de sal por cada litro de agua). Esto ayudará a que la carne se ablande y tome sabor. Al día siguiente, lávala bien y cocínala en una olla a presión por 30 minutos hasta que quede blanda pero firme.
- Una vez cocida, corta la ubre en julianas y ásalas en una parrilla o plancha bien caliente. Para darle un toque extra de sabor, barnízalas con un poco de aceite antes de cocinarlas.
- Finalmente, sirve los filetitos de ubre asada como aperitivo acompañado de una salsa de merkén y ajo con el agregado que más te guste. ¡Te aseguramos que tus invitados quedarán encantados con esta deliciosa y original receta!
Recomendaciones
Para preparar la ubre asada a la parrilla chilena, es importante seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de comprar una ubre fresca y de buena calidad en una carnicería de confianza. Luego, déjala reposar en salmuera durante toda la noche para que se ablande y adquiera sabor.
Al cocinarla, utiliza una parrilla o plancha bien caliente y barniza con aceite para que quede dorada y crujiente por fuera. Sirve inmediatamente como aperitivo acompañado de una salsa de merkén y ajo o con un agregado de papas cocidas, puré picante o ensaladas a gusto. Además, recuerda que la ubre de vaca es una fuente importante de nutrientes y proteínas.
¿Sabías qué?
¿Sabías qué? La ubre asada a la parrilla es un aperitivo típico chileno que puede parecer un poco inusual para algunos paladares. Sin embargo, es una delicia para aquellos que se atreven a probarla. La ubre es la glándula mamaria de la vaca y se cocina a la parrilla con sal y limón.
El resultado es una carne suave y sabrosa que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal acompañado de arroz y ensalada. Si estás buscando probar algo diferente y auténtico de la gastronomía chilena, ¡anímate a probar la ubre asada a la parrilla!
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