Receta de Arvejas Partidas con Arroz: ¡Un Plato Nutritivo y Fácil de Preparar!

• 1/2 cebolla grande
• Una zanahoria
• 1 taza de arroz blanco cocido
• 1 tazón de arvejas partidas
• 1/2 pimentón rojo
• Dos dientes de ajo
• Aceite
• Sal
• Orégano al gusto
• 6 lonchas de tocino

Preparación

• Cuando prepares arvejas partidas, asegúrate de que estén bien limpias y hayan pasado por su tiempo de remojo. Si limpias y agregas las arvejas en agua fría, déjalas reposar por una tarde antes de cocinar.
• Coloca las arvejas limpias y remojadas en una olla con agua y deja que hiervan durante 25 minutos.
• Pica los aliños en trozos pequeños y sofríelos en una sartén con aceite. Sofríe durante cinco minutos antes de agregar la zanahoria.
• Como esta receta utiliza arroz cocido, agrega el arroz justo después de añadir la zanahoria y deja que los ingredientes se integren bien.
• Pica el tocino en cuadros pequeños y sofríelo en una sartén limpia. El tocino soltará su propio aceite, así que no es necesario agregar más aceite. Cuando esté dorado, retíralo y agrégalo al sofrito con arroz. Verifica la sal y añade orégano al gusto.
• Cuando las arvejas estén cocidas, agrégalas a los demás ingredientes. Deja que todo se cocine a fuego bajo durante cinco minutos más y sirve cuando esté caliente.