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¿Quieres sorprender a tus invitados con una bebida tradicional chilena? El enguindado es una excelente opción para compartir en reuniones familiares y celebraciones. Su preparación lleva tiempo y paciencia, pero el resultado final es una bebida deliciosa y única que todos disfrutarán. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un toque de sabor tradicional chileno.
Cómo hacer Enguindado
Preparar enguindado requiere de paciencia y tiempo, pero el resultado vale la pena. La fruta se macera en licor y se prepara un almíbar especial para darle un toque dulce y delicioso. Sigue estos pasos y aprenderás cómo hacer enguindado casero de manera fácil y sencilla:
Información Nutricional
| Plato | Cocina | Preparación | Cocción | Raciones | Calorías | Autor |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Plato principal | Chilena | 50 días | 5 minutos | 1 botella | 400 | Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
- 1 Litro de Aguardiente
- 1 Taza de Azúcar
- ¼ Kilo de Guindas Secas (deshidratadas)
- 8 Cucharadas de Agua
- 1 Ramita de Canela
Preparación
- Limpia las guindas con un paño de cocina limpio y seco.
- Coloca las guindas en una botella de vidrio o cristal y agrega el aguardiente. Tapa y reserva en un lugar fresco por 40 días.
- Prepara el almíbar en una olla pequeña con el agua, el azúcar y la ramita de canela. Deja que hierva a fuego alto hasta que adquiera una consistencia de punto de hilo o de miel para caramelos.
- Agrega el almíbar a la botella y reserva nuevamente en un lugar fresco por 10 días.
- Extrae unas 20 guindas y colócalas en una jigüera o procesador con un poco de licor. Bate bien y regresa a la botella.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso enguindado casero.
Recomendaciones
- Utiliza frutas secas de calidad para asegurarte de que tu enguindado tenga el mejor sabor.
- Evita lavar la fruta antes de utilizarla para evitar que se humedezca.
- Guarda la botella en un lugar fresco y seco para evitar que se dañe el sabor.
- Sirve el enguindado bien frío para disfrutar de su sabor al máximo.
- ¡Comparte y disfruta de tu enguindado casero con tus amigos y familiares!
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