Receta de Masa de Kuchen con Aceite

• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 huevos, solo las yemas
• 200 gr de harina
• 80 gr de azúcar flor
• 90 ml aprox. de aceite vegetal

Preparación

• Paso 1: En primer lugar, separamos las yemas de los huevos. Removemos hasta integrar para luego, añadir la esencia de vainilla. Con un tenedor, removemos, a fin de integrar bien los ingredientes.
• Paso 2: En un bol aparte, colocamos la harina cernida y la cucharadita de sal, integramos. Incorporamos el aceite y poco a poco vamos añadiendo el azúcar, para obtener una mezcla grumosa. Una vez tengamos esta consistencia, agregaremos la mezcla de las yemas con la esencia de vainilla.
• Paso 4: con las manos, trabajamos suavemente la masa, hasta lograr obtener una consistencia homogénea, de textura suave, que no se pegue de tus dedos, hasta obtener una masa manejable.
• Paso 5: Una vez obtenida la textura deseada en nuestra masa para Kuchen, procederemos a estirarla. Para ello colocaremos un poco de harina en un mesón limpio y seco, y, con ayuda de un uslero, estiramos hasta obtener una capa fina y manipulable de nuestra masa.
• Paso 6: Apartamos una cuarta parte de la masa y la reservamos para adornar nuestro Kuchen, una vez colocado el relleno deseado.
• Paso 7: Tomamos un molde para hornear y colocamos la masa para Kuchen, la misma debe cubrir toda la superficie del molde, cuidando de no dejar espacios vacíos y evitando que nuestra masa se rompa. Añade el relleno que gustes y hornea.