Mira el contenido
¿Te encanta la comida japonesa y quieres aprender a hacer la mejor salsa teriyaki casera? ¡Estás en el lugar correcto! La salsa teriyaki es una de las salsas más populares de la cocina japonesa y se utiliza para acompañar una gran variedad de platos fríos o para marinar carnes.
En este artículo te enseñaremos dos recetas diferentes para que puedas elegir la que más te guste. Además, te explicaremos los componentes básicos de la salsa teriyaki y algunos datos curiosos sobre su origen. ¡No te pierdas esta oportunidad de convertirte en un experto en la cocina japonesa!
¿Cómo hacer la receta de salsa teriyaki casera?
Para hacer la mejor receta, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente y utilizar ingredientes de alta calidad. En el caso de la salsa teriyaki, se pueden seguir dos recetas diferentes, una tradicional y otra simplificada. Ambas requieren de los mismos componentes básicos: salsa de soya, sake, vino mirin y azúcar morena.
Es importante utilizar salsa de soya japonesa para obtener el sabor auténtico. Además, se puede agregar ajo y jengibre para darle un toque extra de sabor. Una vez que se ha preparado la salsa, se puede utilizar como acompañamiento de diversos platos fríos o para marinar todo tipo de carnes. Al seguir estas recomendaciones, se puede lograr la mejor receta de salsa teriyaki casera y fácil.
Información Nutricional
| ️ Categoría: | Platos Principales |
| Cocina: | Japonesa |
| Preparación: | 10 minutos |
| Cocción: | 5 minutos |
| Calorías: | 400 |
| Raciones: | 6 personas |
Ingredientes
- 100 ml de salsa de soya
- 100 ml de vino mirin
- 100 ml de sake
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 cucharadita de ajo picado (opcional)
- 1/2 cucharadita de jengibre picado (opcional)
Preparación
- En una olla mediana, mezcla la salsa de soya, el sake, el mirin y el azúcar. Calienta a fuego medio alto y revuelve hasta que todo se disuelva e integre. Mantén la mezcla hasta que alcance el hervor.
- Si lo deseas, agrega ajo y jengibre a la mezcla. Mezcla bien y mantén a fuego medio hasta que la salsa comience a espesar ligeramente.
- Prepara una mezcla de agua y maicena. Disuelve muy bien y agrégala a la mezcla anterior sin dejar de revolver. Lleva a hervor, baja el fuego al mínimo y continúa revolviendo para mantener la consistencia y evitar que se pegue al fondo de la olla. Retira del fuego y deja enfriar. La salsa continuará espesando a medida que se enfría.
- Transfiere la salsa teriyaki a un frasco limpio e idealmente esterilizado mientras aún está tibia. Deja enfriar por completo antes de tapar y almacenar refrigerada.
- Si prefieres una versión más simple de la salsa, mezcla la salsa de soya, el agua y el azúcar en una olla mediana. Calienta a fuego medio alto y revuelve hasta que todo se disuelva e integre. Mantén la mezcla hasta que alcance el hervor.
- Si lo deseas, agrega ajo y jengibre a la mezcla. Mezcla bien y mantén a fuego medio hasta que la salsa comience a espesar un poco.
- Prepara una mezcla de agua y maicena. Disuelve muy bien y agrégala a la mezcla anterior sin dejar de revolver. Lleva a hervor, baja el fuego al mínimo y continúa revolviendo hasta que comience a espesar. Apaga el fuego y deja enfriar.
Recetas relacionadas
