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Receta de sándwich de guatitas con salsa verde – ¡Prepara este delicioso sándwich chileno en casa!

¿Te gustaría probar una receta de sándwich diferente y deliciosa? Te invitamos a seguir leyendo para descubrir cómo preparar un sándwich de guatitas con salsa verde. Aunque pueda parecer una combinación inesperada, te aseguramos que es muy práctica de preparar y el resultado es espectacular.

Además, las guatitas son un ingrediente muy popular en Latinoamérica y España, por lo que esta receta es una excelente oportunidad para probar algo nuevo y sorprender a tus invitados. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y la preparación paso a paso. ¡No te lo pierdas!

¿Cómo hacer un sándwich de guatitas con salsa verde?

Para hacer la mejor receta, es importante seguir los pasos de manera precisa y utilizar ingredientes frescos y de calidad. Es recomendable leer la receta completa antes de comenzar a cocinar para asegurarse de tener todos los ingredientes y utensilios necesarios.

Además, es importante seguir las indicaciones de cocción y preparación para obtener los mejores resultados. Si se desea, se pueden hacer ajustes a la receta para adaptarla a los gustos personales, pero es importante tener en cuenta que algunos cambios pueden afectar el resultado final. Con un poco de práctica y paciencia, se puede lograr la mejor receta y sorprender a los comensales con un plato delicioso y bien preparado.

Información Nutricional

️ Categoría:Sándwiches
Cocina:Chilena
Preparación:30 minutos
Cocción:45 minutos
Calorías:350
Raciones:4 personas

Ingredientes

  • 1 kg de guatitas de vacuno
  • 3 cebollas medianas
  • 3 ramas de apio
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 4 marraquetas grandes

Preparación

  • Prepara unas deliciosas guatitas para un sándwich de otro nivel. Sigue estos sencillos pasos:
  • Lava muy bien las guatitas en agua fría y cepilla si es necesario. Resérvalas en una olla a presión y añade una cebolla picada en cuartos, ramas de apio trozadas, una cucharada de sal y agua hasta cubrir todo. Cierra la tapa, lleva a hervor y cocina por 35 a 45 minutos hasta que estén bien cocidas. Enfría por 10 minutos y libera la presión del vapor.
  • Corta las guatitas en tiras delgadas a gusto y resérvalas.
  • En una sartén grande, añade un chorro de aceite de oliva, calienta a fuego alto y agrega las guatitas. Sella de forma homogénea y resérvalas tibias.
  • En un bol grande, añade dos cebollas picadas en cubitos pequeños, perejil, jugo de limón recién exprimido, aceite de oliva y sal a gusto. Revuelve todo con una cuchara de madera para integrar aromas y sabores.
  • Divide las marraquetas por la mitad y caliéntalas suavemente en el horno o tostador. Distribuye sobre la base una abundante porción de guatitas picadas, salsa verde a gusto, opcionalmente una crema de ají o mayonesa y sella con la tapa superior del pan.
  • Sirve el sándwich de guatitas con salsa verde inmediatamente. Si bien lo habitual es utilizar marraquetas grandes y crujientes, puedes utilizar sin problemas hallullas, pan frica o pan amasado. Acompáñalo de un buen café o incluso una copa de vino chileno.

Recomendaciones

Para preparar un delicioso sándwich de guatitas con salsa verde, es importante seguir algunos consejos. Primero, asegúrate de lavar muy bien las guatitas antes de cocinarlas. También puedes añadir clavos de olor, hojas de laurel o bicarbonato de sodio para minimizar el fuerte olor durante la cocción.

Verifica siempre el punto de cocción para evitar que las guatitas estén duras. Para la salsa verde, utiliza ingredientes frescos y recién picados para obtener el mejor sabor. Finalmente, puedes utilizar diferentes tipos de pan, como marraquetas, hallullas o pan amasado, y acompañar el sándwich con un buen café o una copa de vino chileno. ¡Disfruta de esta original y deliciosa receta!

¿Sabías qué?

¿Sabías qué? La guatita es un plato típico de la gastronomía chilena que se prepara con mondongo de vaca y papas en una salsa de cebolla, ajo y comino. En esta receta, se utiliza la guatita como relleno de un sándwich acompañado de una deliciosa salsa verde hecha con cilantro, ajo, limón y aceite de oliva.

Este sándwich es perfecto para una cena rápida y fácil de preparar en casa. Además, es una excelente manera de probar nuevos sabores y experimentar con la cocina chilena. ¡Anímate a preparar este sándwich de guatitas con salsa verde y sorprende a tu familia y amigos con un plato delicioso y auténtico!

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