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Receta de sopa de lentejas con zapallo – Ideal para días fríos y rica en proteínas y vitaminas B

¿Estás buscando una receta deliciosa y nutritiva para los días fríos? ¡No busques más! La sopa de lentejas con zapallo es la opción perfecta para ti. Esta sopa es una excelente fuente de proteínas y vitamina B, lo que te ayudará a mantener tu día a día. Además, su preparación es muy sencilla y no te tomará mucho tiempo.

En este artículo encontrarás la receta completa, así como información nutricional y consejos para cultivar zapallos. ¡No esperes más y sigue leyendo para descubrir cómo hacer la mejor sopa de lentejas con zapallo!

¿Cómo hacer la receta de sopa de lentejas con zapallo?

Para hacer la mejor receta, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente y utilizar ingredientes frescos y de calidad. En el caso de la receta de sopa de lentejas con zapallo, es recomendable remojar las lentejas previamente y añadir un toque de jengibre y clavo de olor para darle un sabor especiado.

También es importante cocinar los ingredientes a fuego bajo y verificar la sazón antes de servir. Además, se puede acompañar la sopa con cilantro fresco y pan amasado o marraqueta para una experiencia completa. Si se desea cultivar los zapallos en casa, se puede seguir un tutorial en línea para obtener los mejores resultados. En resumen, la clave para hacer la mejor receta es prestar atención a los detalles y utilizar ingredientes frescos y de calidad.

Información Nutricional

️ Categoría:Sopas y Guisos
Cocina:Chilena
Preparación:30 minutos
Cocción:50 minutos
Calorías:350
Raciones:4 personas

Ingredientes

  • 400 g de zapallo amarillo
  • 300 g de lentejas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 litro de agua o caldo de verduras
  • 1 puerro
  • ½ cucharadita de jengibre fresco (opcional)
  • 1 clavo de olor (opcional)
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Colocar las lentejas en un recipiente grande y cubrirlas con agua fría, luego guardar en un lugar adecuado y dejar reposar durante aproximadamente 12 horas.
  • Limpiar el puerro, retirar las partes innecesarias y cortarlo en rodajas finas. Pelar y cortar el zapallo en cubos de 2 a 3 centímetros. Rallar el jengibre y reservar todo.
  • En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el puerro y cocinar a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregar el zapallo y cocinar por otros 5 minutos sin dejar de revolver.
  • Añadir las lentejas enjuagadas y escurridas a la olla, junto con el agua o caldo. Opcionalmente, añadir jengibre y clavo de olor. Sazonar al gusto con sal y pimienta, mezclar todo, tapar la olla y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 50 minutos o hasta que esté bien cocido. Verificar el sabor y corregir si es necesario.
  • Servir las lentejas con zapallo caliente de inmediato, opcionalmente decoradas con cilantro fresco y acompañadas de pan amasado.

Recomendaciones

Para preparar esta deliciosa sopa de lentejas con zapallo, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Primero, es recomendable remojar las lentejas durante toda la noche para que se cocinen más rápido y queden más suaves.

También se puede agregar un trocito de jengibre y clavo de olor para darle un toque especiado. Además, es importante verificar las instrucciones del envase para ver si es necesario el remojo previo y durante la cocción.

Por último, se puede coronar la sopa con cilantro fresco y acompañarla con pan amasado o marraqueta. ¡Disfruta de esta sopa nutritiva y reconfortante en los días fríos!

¿Sabías qué?

¿Sabías que la sopa de lentejas con zapallo es una excelente opción para combatir el frío y cuidar tu salud? Esta receta es rica en proteínas y vitaminas B, lo que la convierte en una opción nutritiva y deliciosa para cualquier comida del día.

Además, las lentejas son una fuente importante de hierro y fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y prevenir enfermedades cardiovasculares.

El zapallo, por su parte, aporta vitamina A y C, que son esenciales para mantener una piel y cabello saludables. ¡Anímate a preparar esta sopa y disfruta de sus beneficios!

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