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¿Te gustaría probar una deliciosa sopa de choritos chilenos? Esta receta es perfecta para los días fríos y es muy fácil de preparar. Además, es ideal para recuperarse después de una noche de fiesta. En este artículo encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para hacer la mejor sopa de choritos.
Desde cómo limpiar los choritos hasta cómo cocinarlos con las papas, arroz y verduras. También te contamos algunos datos curiosos sobre los choritos y te recomendamos otras deliciosas recetas. ¡No te pierdas esta oportunidad de probar una de las sopas más tradicionales de Chile!
¿Cómo hacer la receta de sopa de choritos chilenos?
Para hacer la mejor receta, es importante seguir los pasos de la preparación con atención y utilizar ingredientes frescos y de calidad. Es recomendable leer la receta completa antes de comenzar a cocinar y tener todos los ingredientes a mano. Además, es importante seguir las medidas y tiempos de cocción indicados para lograr el sabor y la textura deseada.
También es importante probar la comida durante la preparación para ajustar la sazón y corregir cualquier error. Finalmente, presentar la comida de manera atractiva y acompañarla con ingredientes que complementen su sabor y textura, como hierbas frescas, especias o salsas. Con estos consejos, cualquier receta puede convertirse en la mejor.
Información Nutricional
| ️ Categoría: | Sopas y Caldos |
| Cocina: | Chilena |
| Preparación: | 30 minutos |
| Cocción: | 30 minutos |
| Calorías: | 300 |
| Raciones: | 4 personas |
Ingredientes
- 1 ajo picado
- 1 cucharadita de ají de color
- 1 ramita de apio con hojas
- ½ cebolla picada en pluma
- 200 g de choritos chilenos
- Cilantro fresco picado
- 2 litros de agua
- Merken (opcional)
- ½ pimentón picado en pluma
- 4 papas picadas en medialunas
- 3 cucharadas de arroz
- Sal
- Pimienta
- 150 ml de vino blanco
- 1 zanahoria en rebanadas
- Aceite de oliva
Preparación
- Prepara una deliciosa sopa de choritos siguiendo estos sencillos pasos:
- En una olla grande, añade un chorrito de aceite y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofríe durante 3 a 4 minutos, revolviendo con una cuchara de madera.
- Añade el pimiento, el ajo picado, la zanahoria, el ají de color y salpimienta a gusto. Revuelve para integrar todo y agrega el vino, las papas, el arroz y el agua a temperatura ambiente hasta cubrir todo. Tapa la olla y lleva a hervor durante 15 minutos.
- Incorpora los choritos y lleva a hervor nuevamente por otros 5 minutos hasta verificar que todo esté bien cocido. Prueba la sazón y corrige si es necesario.
- Sirve la sopa de choritos inmediatamente en un plato amplio y hondo. Acompaña con cilantro fresco recién picado, opcionalmente un poquito de merkén y una copita de vino blanco.
Recomendaciones
Para preparar la sopa de choritos chilenos, es importante asegurarse de tener choritos frescos, limpiarlos y drenarlos adecuadamente antes de la preparación. También se recomienda utilizar vino blanco de buena calidad para darle un sabor especial a la sopa.
Además, es importante seguir las instrucciones de la receta y cocinar los ingredientes por el tiempo adecuado para que queden bien cocidos. Se puede acompañar la sopa con cilantro fresco picado y un poquito de merkén para darle un toque extra de sabor. Esta sopa es ideal para los días fríos y para recuperarse después de una fiesta.
¿Sabías qué?
¿Sabías qué? La sopa de choritos chilenos es un plato tradicional en la gastronomía chilena, especialmente en la zona costera del país. Esta receta es perfecta para los días fríos, ya que es una sopa caliente y reconfortante. Los choritos son un tipo de mejillón que se encuentra en las costas chilenas y son el ingrediente principal de esta deliciosa sopa.
Además, esta preparación es muy fácil y rápida de hacer, por lo que es ideal para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato típico chileno en la comodidad de tu hogar!
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