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¿Te encanta la comida sureña chilena? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de sopaipillas sin zapallo, tal como se elaboran en el sur de Chile. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción sin zapallo, pero con todo el sabor y la nostalgia de las sopaipillas tradicionales.
La masa es similar a la del pan, pero se fríe en aceite o manteca para obtener una textura crujiente y deliciosa. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta y sorprender a tus amigos y familiares con un aperitivo típico chileno. ¡No te lo pierdas!
¿Cómo hacer la receta de sopaipillas sin zapallo?
Para hacer la mejor receta, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente y utilizar ingredientes de calidad. En el caso de la receta de sopaipillas sureñas sin zapallo, es fundamental cernir la harina y mezclarla con la levadura, la sal y los polvos de hornear. Luego, se debe agregar el agua tibia y la manteca derretida, y amasar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente húmeda.
Después de reposar la masa, se debe uslerear y cortar en tiras, y freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Para servir, se pueden acompañar con pebre, queso mantecoso y/o salsa de merkén. Siguiendo estos pasos, se puede disfrutar de unas deliciosas sopaipillas sureñas sin zapallo, perfectas para una tarde de invierno.
Información Nutricional
| ️ Categoría: | Aperitivos |
| Cocina: | Chilena |
| Preparación: | 20 minutos |
| Cocción: | 30 minutos |
| Calorías: | 300 |
| Raciones: | 6 personas |
Ingredientes
- 500 g de harina sin polvos de hornear
- 350 ml de agua tibia
- 50 g de manteca o mantequilla (3 cucharadas)
- 10 g de levadura seca instantánea (3 cucharaditas)
- 10 g de sal (2 cucharaditas)
- 4 g de polvos de hornear (1 cucharadita)
- Sal
Preparación
- Empieza por cernir la harina en un bol grande y añadir la levadura desmenuzada, la sal, los polvos de hornear o la levadura en polvo. Mezcla todo con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla uniforme.
- Agrega el agua tibia de manera gradual, la manteca derretida y amasa con tus manos hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente húmeda.
- Transfiere la masa a una superficie de trabajo limpia y amasa por unos 5 minutos hasta obtener una textura lisa y manejable. Dale forma de bola y deja reposar cubierta por un paño limpio por unos 20 minutos a temperatura ambiente.
- Espolvorea harina sobre la superficie y extiende la masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de aproximadamente ½ centímetro. Usa un cortador de galletas o un cuchillo afilado para hacer las formas que desees. Deja reposar las sopaipillas cubiertas con un paño limpio.
- Calienta el aceite en una sartén grande u olla para freír a fuego medio-alto (aproximadamente 180°C). Fríe las sopaipillas unos 2 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- Sirve las sopaipillas calientes acompañadas de tus salsas favoritas, como pebre, guacamole o salsa de tomate picante. ¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena con un toque personal y creativo!
¡Prepara unas deliciosas sopaipillas sureñas con esta receta fácil y rápida! Sorprende a tus amigos y familiares con este plato típico chileno que no puede faltar en ninguna celebración. S
Recomendaciones
Para preparar unas deliciosas sopaipillas sureñas sin zapallo, es importante seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, es fundamental utilizar harina sin polvos de hornear y levadura seca instantánea para lograr la textura adecuada.
Además, es importante amasar bien la masa hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente húmeda que no se pegue en las manos. Al momento de freír las sopaipillas, es necesario precalentar el aceite a la temperatura adecuada y no superponerlas en la sartén u olla.
Finalmente, se recomienda servirlas inmediatamente mientras están tibias y acompañarlas con pebre, queso mantecoso y/o salsa de merkén para disfrutar de todo su sabor sureño.
¿Sabías qué?
¿Sabías qué? Las sopaipillas sureñas sin zapallo son una variante de las tradicionales sopaipillas chilenas que se preparan en la zona sur del país. A diferencia de las sopaipillas comunes, estas no llevan zapallo en su masa, lo que les da una textura más crujiente y un sabor ligeramente diferente.
Son un aperitivo típico de la gastronomía chilena y se suelen servir acompañadas de pebre o mermelada. Si quieres probar algo diferente y delicioso, anímate a preparar estas sopaipillas sureñas sin zapallo en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor auténtico de Chile.
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