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Recetas de lentejas con quinoa chilena – Sopas deliciosas y saludables

¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para sorprender a tu familia? ¡No busques más! La receta de lentejas con quinoa chilena es la opción perfecta para iniciar cualquier semana con la mejor energía. Esta preparación combina lentejas remojadas y cocinadas sobre un sofrito base con quinoa en la última etapa de cocción. Además, es fácil de hacer y tiene un alto valor nutricional. En este artículo encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para hacer la mejor receta de lentejas con quinoa chilena. ¡No te lo pierdas!

¿Cómo hacer la receta de lentejas con quinoa chilena?

Para hacer la mejor receta, es importante seguir los pasos de manera detallada y utilizar ingredientes frescos y de calidad. En el caso de la receta de lentejas con quinoa chilena, es fundamental remojar las lentejas antes de cocinarlas y añadir la quinoa en la última etapa de cocción.

Además, es importante sofreír las verduras picadas en aceite de oliva y condimentar con comino, canela y ají de color para darle un sabor auténtico. Al servir, se puede espolvorear perejil fresco picado para darle un toque de frescura. Siguiendo estos consejos, se puede lograr una deliciosa y saludable receta de lentejas con quinoa que será un éxito en cualquier ocasión.

Información Nutricional

️ Categoría:Sopas y Guisos
Cocina:Chilena
Preparación:30 minutos
Cocción:30 minutos
Calorías:300
Raciones:6 personas

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva (3 cucharadas)
  • Ají de color
  • Canela
  • Cebolla (1)
  • Comino
  • Hojas de laurel
  • Lentejas (200 g)
  • Perejil fresco picado
  • Pimiento verde (1)
  • Quinoa (80 g)
  • Sal
  • Tomate (1)
  • Zanahoria (1)

Preparación

  • Picar en pedacitos la cebolla, el tomate, el pimiento verde y la zanahoria y guardar aparte.
  • Verter aceite de oliva en una cazuela grande y sofreír las verduras junto con el ajo hasta que estén tiernas.
  • Agregar sal, comino, canela y ají de color, revuelve con suavidad.
  • Echar las lentejas y cubrir toda la mezcla con agua tres dedos por encima.
  • Tapa la cazuela y cuece a fuego fuerte.
  • Reposar por siete minutos y abrir para liberar el vapor.
  • Agregar la quinoa previamente lavada y cocinar a fuego bajo por unos quince minutos.
  • Servir las lentejas con quinoa en un plato hondo y espolvorear perejil picado en la superficie.

Recomendaciones

Para preparar unas deliciosas lentejas con quinoa chilena, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es necesario remojar las lentejas durante al menos 4 horas antes de cocinarlas para que se ablanden y se cocinen más rápido.

Además, es importante enjuagar bien la quinoa antes de agregarla a la olla para eliminar cualquier residuo amargo. También se recomienda utilizar verduras frescas y picarlas en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.

Por último, se puede ajustar la cantidad de especias y condimentos según el gusto personal. Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de un plato saludable y delicioso.

¿Sabías qué?

¿Sabías qué? Las lentejas y la quinoa son dos alimentos muy nutritivos y saludables que combinados en una receta pueden crear una sopa deliciosa y reconfortante. Las lentejas son ricas en proteínas, fibra y hierro, mientras que la quinoa es una excelente fuente de proteínas vegetales, vitaminas y minerales.

Además, esta receta chilena incluye ingredientes como cebolla, ajo, pimiento y tomate, que le dan un sabor único y delicioso. Esta sopa es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y reconfortante, y es ideal para los días fríos de invierno. ¡Anímate a probarla!

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