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Receta de sopa de cola de vacuno y trigo majado chileno – ¡Una deliciosa y nutritiva sopa de la cocina chilena!

¿Te gustaría probar una receta poco conocida pero deliciosa? La sopa de cola de vacuno y trigo majado chileno es una opción enjundiosa y nutritiva que vale la pena probar. En esta receta, la cola de vacuno se combina con verduras y trigo majado, un trigo sin cáscara pelado en un mortero de piedra.

Además de ser deliciosa, la cola de vacuno es rica en vitaminas del grupo B y colágeno, lo que ayuda a mantener el metabolismo activo y prevenir el deterioro de tejidos y articulaciones. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa sopa y disfrutar de sus beneficios para la salud.

¿Cómo hacer la receta de sopa de cola de vacuno y trigo majado chileno?

Para hacer la mejor receta, es importante seguir los pasos cuidadosamente y utilizar ingredientes de calidad. En el caso de la receta de sopa de cola de vacuno y trigo majado chileno, se recomienda conseguir una cola de vacuno limpia y trozada por un carnicero de confianza.

Además, es importante cocinar las verduras hasta que estén blandas y dorar la carne antes de agregar el agua y los demás ingredientes. La cocción debe ser a fuego bajo y durante un tiempo suficiente para que la carne esté muy blanda y el caldo substancioso. Al servir, se recomienda hacerlo en un plato amplio y hondo, bien caliente. Con estos consejos, se puede lograr la mejor versión de cualquier receta.

Información Nutricional

️ Categoría:Sopas
Cocina:Chilena
Preparación:45 minutos
Cocción:2 horas
Calorías:400
Raciones:6 personas

Ingredientes

  • 1 cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 kg de cola de vacuno trozada
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 ½ litros de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 50 g de trigo majado
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 4 papas peladas
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • En una olla grande con aceite caliente a fuego medio, cocina la cebolla picada, el ajo machacado y la zanahoria rallada fina hasta que estén blandas.
  • Agrega los trozos de cola de vacuno y cocina revolviendo hasta dorar por todos lados. Sazona con comino, orégano, sal y pimienta al gusto.
  • Hierve agua y agrégala a la olla. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos.
  • Añade el trigo majado y continúa cocinando durante 60 a 90 minutos, hasta que la carne de la cola de vacuno esté muy blanda y el caldo sea substancioso.
  • Agrega las papas peladas y enteras a la olla, y cocina a fuego bajo hasta que estén blandas.
  • Sirve la sopa de cola de vacuno y trigo majado en un plato amplio y hondo, bien caliente. ¡Disfrútala!

Recomendaciones

Para preparar la deliciosa sopa de cola de vacuno y trigo majado chileno, es importante conseguir una cola de vacuno limpia y trozada por un carnicero de confianza. Además, se deben seguir cuidadosamente los pasos de la receta, como dorar la carne con las verduras y sazonar con comino, orégano, sal y pimienta.

También es importante cocinar el trigo majado durante 60 a 90 minutos para que quede bien suave y el caldo tenga una consistencia substanciosa. Al final, se deben agregar las papas peladas y enteras y cocinar a fuego bajo hasta que estén blandas. ¡Disfruta de esta sopa nutritiva y llena de sabor!

¿Sabías qué?

¿Sabías qué? La sopa de cola de vacuno y trigo majado es un plato típico de la gastronomía chilena que se ha convertido en una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año.

Esta sopa es rica en nutrientes y proteínas, gracias a la cola de vacuno que se utiliza como ingrediente principal. Además, el trigo majado le da una textura única y un sabor inigualable. Es una receta fácil de preparar y perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a probarla y descubre por qué es uno de los platos más populares de la cocina chilena!

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