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Receta de Cocadas de Manjar Tradicionales

La receta de cocadas es un delicioso y fácil dulce, que podrás disfrutar en tus fiestas y celebraciones en Chile. Es un dulce a base de galletas que te servirá para realizar un presente a un amigo. También te servirá, para compartir con tu familia en esos encuentros familiares, tardes de merienda o de películas y así disfrutar de un postre diferente en tu mesa.

¿Cómo hacer cocadas?

Preparar la receta de cocadas es muy fácil y rápido, cualquier persona puede prepararla siguiendo cada uno de los pasos que les indicamos en nuestra preparación. Lo que debemos tener presente para que nos queden muy ricas, es  moler muy bien las galletas y cernirlas para que no nos queden grumos.  

Información Nutricional

Vitaminas que aporta: vitaminas C, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B7, vitamina B9, vitamina E y vitamina K.

Minerales: magnesio, sodio, hierro, calcio, potasio, zinc, manganeso, fosforo y cobre.

🍽️ Plato: Postres típicos
🔪 Preparación: 30 minutos
🍲 Cocción: 0 minutos
🔥 Calorías: 250
👫 Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 1 Paquete de Galletas de Vino  
  • 500 Gramos de Manjar 
  • Coco Rallado
  • Esencia de Coco

Preparación

  • Paso 1: Tomamos nuestras galletas y con la ayuda de una bolsa plástica de cierre hermético o un procesador, trituramos las galletas lo más finito posible. Lo cernimos en un envase mediano.
  • Paso 2: A nuestra harina de galletas le incorporamos el mangar, la esencia de coco y con la ayuda de una cuchara plástica o de madera mezclamos todos los ingredientes, hasta lograr una masa homogénea y firme.
  • Paso 3: Llevamos al refrigerador nuestra masa por unos 30 minutos aproximadamente.
  • Paso 4: En un plato llano colocamos de forma uniforme el coco rallado, reservamos.
  • Paso 5: Sacamos la masa del refrigerador, con la ayuda de una cucharilla de té, sacamos pequeñas cantidades de masa y con nuestras manos realizamos peloticas con toda la masa. Reservamos  
  • Paso 6: Cada una de las peloticas las pasamos por el coco rallado, hasta cubrirlas por completo.
  • Paso 7: Las cocadas las llevamos al refrigerador de reposo por unos 30 minutos.
  • Paso 8: Con un rico vaso de leche podemos disfrutar de nuestra receta de cocadas.

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Tips para cocinar

Puedes usar las galletas de tu preferencia y le puedes incorporar frutos secos, deshidratado o cualquier otro ingrediente que gustes.

¿Sabías qué?

  • El coco es una fruta exótica que hidrata de manera inmediata y su alto contenido de fibra lo hacen tener propiedades laxantes.
  • Las galletas son un alimento  cardiosaludable para las personas de la tercera edad y  favorecen el desarrollo y rendimiento intelectual de los niños.
  • El dulce de leche es el más utilizado en muchas y diferentes pastelerías del mundo y tiene dos versiones: normal y dietético.

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