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Receta de macho ruso: un postre chileno clásico con una textura suave

¿Te gustaría aprender a hacer un delicioso postre chileno? La receta de macho ruso es un clásico de la zona de Ovalle y su textura suave lo hace irresistible. Aunque se desconoce el origen de su nombre, su receta original se remonta a la época colonial.

Si quieres sorprender a tus invitados con un postre típico chileno, sigue leyendo para conocer la mejor receta de macho ruso casero. Con ingredientes sencillos como azúcar, harina, maicena, leche entera, canela, cáscara de naranja y esencia de vainilla, podrás preparar este postre en tan solo 30 minutos. ¡Anímate a probarlo!

¿Cómo hacer la receta de Macho Ruso casero en 30 minutos?

Para hacer la mejor receta, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente y utilizar ingredientes de calidad. En el caso de la receta de macho ruso, se recomienda derretir el azúcar a fuego bajo para evitar que se queme y arruine el caramelo. También es importante licuar la mezcla de leche, harina y maicena para obtener una textura suave y homogénea.

Además, se puede personalizar la receta agregando salsa de vino o mermelada en lugar de caramelo para darle un toque diferente. Al servir, se puede decorar con frutas frescas o hierbas aromáticas para darle un toque de color y sabor. Con estos consejos, se puede hacer la mejor receta de macho ruso casero y sorprender a todos con un postre delicioso y tradicional.

Información Nutricional

️ Categoría:Postres
Cocina:Chilena
Preparación:30 minutos
Cocción:30 minutos
Calorías:400
Raciones:6 personas

Ingredientes

  • 35 g de maicena
  • 100 g de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 trozo de cáscara seca de naranja
  • 1 trozo pequeño de canela
  • 2 litros de leche entera
  • 400 g de azúcar

Preparación

  • Calentar 200 g de azúcar en una olla pequeña a un fuego bajo hasta que se convierta en un caramelo dorado.
  • Verter el caramelo en una fuente de vidrio rectangular y dejar enfriar.
  • Añadir a una olla grande la leche, el resto del azúcar, la canela y la cáscara de naranja, y hervir a fuego medio.
  • Retirar 2 tazas de leche de la olla y dejar enfriar sobre hielo.
  • En una licuadora, agregar la leche fría, la harina y la maicena, y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Incorporar la mezcla licuada suavemente a la olla y llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté muy espesa.
  • Verter la mezcla en la fuente con el caramelo, nivelar la superficie y refrigerar hasta que cuaje.
  • Servir Macho Ruso frío y fresco bañado con el caramelo líquido.

Recomendaciones

Para preparar un delicioso macho ruso, es importante seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, es fundamental tener todos los ingredientes a mano antes de comenzar la preparación. Además, es importante derretir el azúcar a fuego bajo para evitar que se queme y arruine el caramelo. También es recomendable retirar una parte de la leche y enfriarla antes de licuarla con la harina y la maicena, para evitar grumos en la mezcla.

Es importante revolver constantemente la mezcla en la olla para evitar que se pegue al fondo y se queme. Finalmente, es recomendable refrigerar el macho ruso hasta que cuaje para obtener una textura perfecta. ¡Disfruta de este clásico postre chileno!

¿Sabías qué?

¿Sabías qué? El macho ruso es un postre chileno clásico que se caracteriza por su textura suave y cremosa. Esta deliciosa receta se prepara con leche, azúcar, gelatina sin sabor, crema y esencia de vainilla.

El secreto para lograr la consistencia perfecta es batir la mezcla hasta que quede bien homogénea y luego refrigerarla por varias horas. El macho ruso es un postre muy popular en Chile y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes y pastelerías del país. Si quieres probar algo nuevo y delicioso, ¡anímate a preparar esta receta en casa!

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