Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Receta de torta 4 leches casera: ¡Prepara este delicioso postre típico chileno!

¿Te encanta la repostería y quieres sorprender a tus seres queridos con una deliciosa torta? Entonces no puedes perderte esta receta de torta 4 leches casera. Este postre es una verdadera maravilla de la gastronomía dulce, que toma su nombre de la utilización de 4 ingredientes a base de leche en su preparación, remojo y relleno.

En este artículo encontrarás todos los detalles para prepararla en casa, desde los ingredientes hasta el paso a paso de la preparación. Además, te contamos las diferencias entre la torta tres leches y cuatro leches. ¡No te lo pierdas!

¿Cómo hacer la receta de torta 4 leches casera?

Para hacer la mejor receta, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente y utilizar ingredientes de alta calidad. En el caso de la torta cuatro leches, es fundamental dividir el proceso en tres etapas: la preparación del bizcocho, el remojo y el asentamiento en frío, y la decoración con merengue recién elaborado.

Es importante hornear el bizcocho a la temperatura adecuada y verificar que esté bien cocido antes de dividirlo por la mitad. El remojo y relleno deben ser generosos y bien distribuidos, y la torta debe refrigerarse por al menos 12 horas para concentrar su sabor. Finalmente, el merengue debe ser montado justo antes de servir para obtener la mejor textura y sabor. Con estos consejos, podrás hacer la mejor torta cuatro leches casera.

Información Nutricional

️ Categoría:Postres
Cocina:Chilena
Preparación:60 minutos
Cocción:40 minutos
Calorías:500
Raciones:12 personas

Ingredientes

  • Azúcar (150 g)
  • Crema de leche (200 ml)
  • Esencia de vainilla (1 cucharadita)
  • Harina de trigo (100 g)
  • Huevos (5)
  • Leche (120 ml)
  • Leche condensada (1 lata)
  • Leche evaporada (1 lata)
  • Manjar blanco (250 g)
  • Polvos de hornear (1 cucharadita)
  • Ralladura de limón (1 cucharadita)
  • Claras de huevo (2)
  • Azúcar (120 g)

Preparación

  • Desagregar las claras de las yemas y batir las claras con la mitad del azúcar hasta lograr punto nieve, después guardarlas a un lado y batir las yemas con la otra mitad del azúcar, agregar esencia de vainilla y ralladura de cáscara de limón.
  • Incorporar la harina tamizada y los polvos de hornear mezclándolos con movimientos envolventes, poner la leche en la mezcla y después las claras, para que quede aireada.
  • Con un poco de mantequilla se engrasa el molde necesario, se cubre con papel para hornear, se vuelca la mezcla y se hornea a 180°C en un horno precalentado de 30 a 40 minutos hasta que se vea dorada, se verifica con un palito de dientes para asegurarse que esté cocida. Se quita del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente y se divide la torta por el medio.
  • En un envase de enormes dimensiones se pone la leche condensada, leche evaporada y crema de leche, se mezcla todo para utilizarlo como humedecimiento.
  • Se forra el molde con papel film, se coloca la base del bizcocho y se distribuye la mitad del humedecimiento esperando que se absorba, se cubre con una capa de manjar, se ubica la segunda capa del bizcocho y se distribuye el resto del humedecimiento, se sella todo con el papel film y se deja enfriar en la nevera por 12 horas.
  • Se pone el primer tercio de una olla grande a hervir, se ubica un envase sobre ella sin llegar a tocar el agua, se pone las claras, el azúcar y se une todo con un tenedor hasta que se disuelvan los cristales, después se bate a velocidad alta hasta montar el merengue.
  • Se saca la torta de la nevera, se desprende con mucho cuidado y se cubre con el merengue recién preparado, se decora y se carameliza con un soplete de cocina.

Recomendaciones

Para preparar una deliciosa torta cuatro leches casera, es importante seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, es fundamental separar las claras de las yemas y batirlas por separado para lograr una mezcla aireada y esponjosa.

Además, es importante cernir la harina y los polvos de hornear para evitar grumos en la masa. Al momento de armar la torta, es recomendable utilizar papel film para sellarla y evitar filtraciones, y refrigerarla por al menos 12 horas para que adquiera todo su sabor.

Finalmente, el merengue debe ser elaborado justo antes de servir para que esté fresco y crujiente. Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de una deliciosa torta cuatro leches casera.

¿Sabías qué?

¿Sabías qué? La torta 4 leches es un postre típico chileno que se ha popularizado en muchos países de Latinoamérica. Esta deliciosa torta se prepara con cuatro tipos de leche: leche evaporada, leche condensada, crema de leche y leche entera.

La combinación de estas leches le da a la torta una textura suave y cremosa, y un sabor dulce y delicioso. Además, la torta se remoja en una mezcla de leche y ron, lo que le da un toque extra de sabor y humedad. Si quieres sorprender a tus amigos y familiares con un postre delicioso y tradicional, no dudes en preparar esta torta 4 leches casera.

Recetas relacionadas

Receta de kuchen de durazno chileno
La receta de Kuchen de durazno es un rico postre de origen alemán muy bien adoptado por los chilenos, este ...
Masa para Pie de Limón
¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un postre delicioso y fácil de hacer? La masa para pie de limón ...
Receta de tarta de queso vasca
¿Eres un amante de los postres y te encanta probar nuevas recetas? Entonces no puedes perderte la deliciosa tarta de ...
Receta De Alfajores De Maicena
Si estás buscando un postre delicioso y fácil de preparar, no busques más, te presentamos la receta de alfajores de ...
Receta de macho ruso
¿Te gustaría aprender a hacer un delicioso postre chileno? La receta de macho ruso es un clásico de la zona ...
Receta de galletas de chuño fácil
La receta de galletas de chuño es muy divertida de preparar son resultado exquisito, serán un lindo y sabroso presente ...
5/5 (1 Review)

Deja un comentario