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Receta de torta helada de merengue frambuesa – ¡Prepara una deliciosa torta helada para el verano!

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa torta helada de merengue frambuesa? Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, especialmente en verano cuando el calor aprieta. El merengue, la crema chantilly y las frambuesas se combinan para crear una textura suave y un sabor irresistible.

Además, en este artículo encontrarás consejos útiles para que tu preparación sea un éxito. ¿Sabías que el merengue fue inventado por un pastelero italiano en el siglo XVII? Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa torta helada y sorprender a tus seres queridos con un postre espectacular.

¿Cómo hacer la receta de torta helada de merengue frambuesa?

Para hacer la mejor receta, es importante seguir los pasos cuidadosamente y utilizar ingredientes frescos y de calidad. Es recomendable planificar cada etapa de la preparación y tener todos los elementos e ingredientes listos antes de comenzar.

En el caso de la torta helada de merengue frambuesa, se debe preparar el merengue y la crema chantilly por separado antes de montar la torta. Es importante utilizar frambuesas frescas y deshidratar las claras de huevo para obtener un merengue perfecto.

Una vez montada la torta, se debe congelar antes de servir. Siguiendo estos consejos y la receta detallada, se puede lograr la mejor torta helada de merengue frambuesa, perfecta para cualquier ocasión.

Información Nutricional

️ Categoría:Postres
Cocina:Chilena
Preparación:45 minutos
Cocción:90 minutos
Calorías:400
Raciones:8 personas

Ingredientes

  • 5 cucharadas de azúcar granulada
  • 230 g azúcar granulada
  • 1 pizca de sal
  • 1 litro de crema líquida
  • 4 cucharadas de azúcar flor
  • 200 g de frambuesas frescas limpias
  • 200 g de mermelada de mango
  • 6 claras de huevo
  • 3 discos de merengue fríos
  • 2 cucharadas de mermelada de frambuesa

Preparación

¡Prepara una deliciosa torta de merengue con frambuesas siguiendo estos sencillos pasos!

  • Merengue: Precalentar el horno a 100°C (200°F) por 10 minutos.
  • Preparar 3 discos de papel de siliconado de 20 centímetros de diámetro.
  • En un bol grande añadir las claras de huevo y mezclar con una batidora a velocidad media alta.
  • Agregar el azúcar en forma de lluvia y la sal, continuar batiendo a velocidad alta por 7 minutos.
  • Dividir el batido en 3 partes y cubrir los discos con una espátula.
  • Hornear por 1 hora y media, apagar el horno y enfriar sin retirar.
  • Crema chantilly: Enfriar un bol, las paletas de la batidora y la crema de leche durante 10 minutos en el freezer.
  • Verter la crema en el bol y batir a velocidad media hasta que doble el tamaño y comience a formar picos suaves.
  • Agregar el azúcar, la mermelada y continuar batir a velocidad alta hasta que esté muy consistente, unos 2 minutos más.
  • Montaje de la torta: Colocar crema chantilly en el plato donde se va a armar la torta.
  • Colocar un disco de merengue, cubrir con la mitad de la mermelada y esparcir.
  • Agregar la crema chantilly y luego las frambuesas.
  • Cubrir con otro disco de merengue, repetir el proceso, terminar con el tercer disco de merengue y cubrir toda la torta con crema chantilly.
  • Decorar y congelar.
  • Para servir la torta helada bajar al refrigerador desde el congelador 2 horas antes.

Recomendaciones

Para preparar la deliciosa torta helada de merengue frambuesa, es importante planificar cada etapa de la receta y tener todos los ingredientes a mano. Al preparar el merengue, es recomendable utilizar huevos que tengan al menos una semana y separar las claras de las yemas el día anterior.

Además, es importante utilizar frambuesas frescas y estilarlas en papel absorbente para evitar excesos de agua. Para el montaje de la torta, se recomienda colocar una cucharada de crema chantilly en el plato antes de colocar el primer disco de merengue. Finalmente, se debe congelar la torta y bajarla al refrigerador dos horas antes de servirla. ¡Disfruta de esta deliciosa torta helada en cualquier época del año!

¿Sabías qué?

¿Sabías que la torta helada de merengue frambuesa es una opción perfecta para refrescarte en los días calurosos de verano? Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es una torta suave y cremosa con un sabor delicioso a frambuesa.

El merengue le da un toque crujiente y la decoración con frutas frescas le da un aspecto muy apetitoso. Además, puedes personalizarla con tus frutas favoritas y hacerla aún más especial. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa torta helada y disfruta de un postre refrescante y delicioso. ¡Anímate a prepararla!

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