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Tortilla de Acelgas Chilena: Receta Fácil y Saludable

¿Quieres preparar un plato fácil, saludable y delicioso? La tortilla de acelgas chilena es lo que necesitas. Con tan solo 6 ingredientes en menos de 45 minutos, podrás disfrutar de una comida sana y nutritiva. ¡Anímate a prepararla!

Cómo hacer Tortilla de Acelgas

Preparar tortilla de acelgas es muy sencillo, en esta receta usaremos solo 6 ingredientes y en menos de 45 minutos tendrás una comida saludable y deliciosa.

Información Nutricional

PlatoPlato principal
CocinaChilena
Preparación15 minutos
Cocción25 minutos
Tiempo Total40 minutos
Raciones4 personas
Calorías250
AutorComidas típicas chilenas

Ingredientes

  • ½ kilo de acelgas picadas
  • 4 huevos
  • ½ diente de ajo machacado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

  • Lava bien y pica las acelgas.
  • Cuece las acelgas en una olla grande con agua hirviendo a fuego medio-alto durante 10 minutos. Cuela, seca y reserva.
  • En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva, añade el ajo, las acelgas, sal a gusto y sofríe por un par de minutos. Retira y reserva.
  • En un bol mediano agrega los huevos, salpimenta y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega el sofrito de acelga a los huevos batidos, mezcla todo muy bien hasta integrar ingredientes.
  • Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente de diámetro aproximado de 20 centímetros, vierte la mezcla de acelgas, distribuye bien y fríe a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Con la ayuda de una tapa, da vuelta la tortilla y vuelve a poner en la sartén, fríe hasta alcanzar la cocción deseada.
  • Sirve esta deliciosa tortilla de acelga inmediatamente sola o acompañada de tu guarnición favorita.

Recomendaciones

Puedes agregar un sofrito de cebollas y combinarlo con los ingredientes que más te gusten. ¡Prepara esta receta ideal para vegetarianos y disfruta de una comida saludable y deliciosa con tus seres queridos!

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