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La receta de fritos de coliflor es una de las formas más sanas, sabrosas y saludables de comer verduras. Esta receta te puede servir como bocadillo o un postre salado para una celebración, evento, o reunión familiar. Su rico y particular sabor les gustará a todos por su crocante y delicioso resultado.
¿Cómo hacer fritos de coliflor?
Preparar la receta de fritos de coliflor es bastante sencilla y versátil de realizar, no presenta dificultad alguna y no necesitas de mucho tiempo. Primero debemos cocinar la coliflor para luego empanizar y llevar a la sartén a freír.
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Información Nutricional
Vitaminas que aporta: vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B1 y vitamina B12. Minerales: calcio, fosforo, manganeso, magnesio y potasio.
| 🍽️ Plato: Aperitivos |
|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos |
| 🍲 Cocción: 20 minutos |
| 🔥 Calorías: 350 |
| 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 1 coliflor
- 100 ml de Leche
- 100 gramos de Harina de Trigo
- 2 huevos
- Aceite para Freír
- Sal al Gusto
Preparación
- Paso 1: Lavamos y limpiamos con abundante agua fría la coliflor troceado con mucho cuidado en ramas.
- Paso 2: A fuego alto colocamos una olla grande y le incorporamos el agua, la leche, un poco de sal y lo llevamos a hervor, en este punto bajamos el fuego, agregamos la coliflor troceado y dejamos cocer a preferencia o por 7 minutos aproximadamente.
- Paso 3: En un envase de boca ancha batimos los huevos y en plato semi profundo esparcimos la harina. Reservamos.
- Paso 4: Llevamos a fuego alto un sartén con suficiente aceite hasta que alcance los 18ºC.
- Paso 5: Tomamos un trozo de coliflor lo pasamos por huevo y harina retirando los excesos. Los colocamos en el sartén a freír en el aceite bien caliente. Haremos lo mismo con cada trozo hasta concluir con la coliflor evitando que se peguen.
- Paso 6: Cuando estén completamente dorados con la ayuda de una espumadera los colocamos en papel absorbente o una rejilla para retirar el exceso de aceite.
- Paso 8: Servimos caliente y acompañar de la salsa de su preferencia esta rica receta de fritos de coliflor.
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Tips para cocinar
Cuando cocines la coliflor no lo dejes mucho al fuego, debe quedar ardiente, recuerde que se va a pasar por aceite caliente.
¿Sabías qué?
- Podemos sustituir la coliflor por los alimentos de mayor cantidad de carbohidratos como el arroz, la harina y la pasta.
- Los lípidos del huevo son principalmente ácidos grasos monoinsaturados y polinsaturados (beneficiosos para la salud cardiovascular).
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