Receta de Pan Coliza Fácil

• 3 tazas de harina de trigo (750g)
• 450 ml de agua tibia
• 1 cucharada de levadura seca
• 70 gramos de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de sal
• 1 huevo

Preparación

• Paso 1: En primer lugar, tamizamos la harina de trigo para lograr más esponjosidad en la textura del pan. Luego, añadimos la levadura y removemos para difundir. Inmediatamente, añadimos la sal y removemos nuevamente.
• Paso 2: Incorporamos el agua tibia y la mantequilla. Con las manos, amasamos la mezcla durante 15 minutos o hasta obtener una pasta homogénea de contextura elástica.
• Paso 3: Llevamos la masa a un bol previamente aceitado, lo tapamos con un paño de cocina seco y dejamos reposar durante una hora y media, o hasta que la masa haya crecido el doble de su tamaño original.
• Paso 4: Transcurrido el tiempo, despejamos un mesón para contar con un espacio limpio y enharinado para colocar la masa. La dividimos en dos porciones y las vamos a estirar por separado, con la ayuda de un uslero, dando una forma rectangular.
• Paso 5: Doblar la masa sobre sí misma, haciendo tres pliegues, y con un cuchillo bien afilado, cortar los bordes para dar forma a las colizas. Luego, pasar el uslero suavemente sobre la masa.
• Paso 6: Colocar cada pan en una bandeja apta para horno, previamente engrasada y leudar nuevamente, durante 1 hora.
• Paso 7: Precalentamos el horno a 200°C durante 15 minutos.
• Paso 8: Transcurrido el tiempo del leudado, barnizamos los panes con una mezcla de huevo con agua y con un tenedor, damos pequeños pinchazos a la superficie.
• Paso 9: Horneamos durante 25 minutos, o hasta que los panes comiencen a tornarse dorados.
• Paso 10: Retiramos del horno y servimos tibios a temperatura ambiente.