Receta de Zapallo Italiano Relleno

• 4 zapallos italianos  
• 300 gramos de carne molida 
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo 
• Crema de leche 
• Queso parmesano rallado  
• 1 cucharada de orégano
• Aceite 
• 1 cucharada de ají color
• Sal al gusto

Preparación

• Paso 1: Precalentamos el horno 200ºC
• Paso 2: Lavamos y limpiamos bien cada uno de los zapallos, los picamos a lo largo por la mitad y con ayuda de una cucharilla le sacamos toda la comida y reservamos.
• Paso 3: Los zapallos los cocinamos en una olla pequeña, con agua y un poco de sal por aproximadamente 10 minutos.
• Paso 4: Limpiamos y picamos en cuadritos nuestra cebolla y los ajos. Reservamos por separados.
• Paso 5: En una sartén grande colocamos dos cucharadas de aceite, llevamos al fuego medio alto y le incorporamos la cebolla, los ajo, el ají color, el orégano y sofreímos removiendo por un par de minutos.
• Paso 6: Al sofrito le incorporamos la carne molida, la carne del zapallo reservada, 1 cucharada de sal. Removemos cocinando a fuego medio por 20 minutos.
• Paso 7: En una bandeja o molde mediano acomodamos nuestros zapallos, uno al lado del otro, dispuestos para el relleno.
• Paso 8: Con la ayuda de una cucharilla le agregamos el sofrito de forma equitativa y uniforme a cada uno de los zapallos.
• Paso 9: A cada zapallo le agregamos por encima un poco de queso parmesano rallado y un poco de crema de leche.
• Paso 10: Llevamos nuestra bandeja con zapallos al horno, hasta que el queso este dorado.
• Paso 11: Servimos preferiblemente caliente para disfrutar al máximo esta receta de zapallo italiano relleno.