Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Receta de Pollo Ganso al Horno

La receta de pollo ganso al horno, es una receta exclusiva para los amantes a las carnes. Receta que podemos disfrutar en una celebración o festividades especiales. Como plato principal lo puedes acompañar de una rica ensalada y papas.

¿Cómo hacer pollo ganso al horno?

Para preparar la receta de pollo ganso al horno debes dejar reposar el pollo ganso con los condimentos, para que el marinado lo pueda adsorber y el resultado sea exquisito. De igual forma debemos tener cuidado a la hora del horneado y evitar que se nos queme.

Información Nutricional

Vitaminas que aporta: vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B7. Minerales: selenio, magnesio, hierro, calcio, cobre, cobalto, fosforo, yodo y sodio.

🍽️ Plato: Plato principal
🔪 Preparación: 45 minutos
🍲 Cocción: 60 minutos
🔥 Calorías: 400
👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 kilo de Pollo Ganso
  • ½ cebolla  
  • 1 vaso de Vino Blanco  
  • 3 cucharadas de Aceite
  • ¼ copa de Jerez  
  • 3 cucharadita de Vinagre
  • 1 cucharada rasa de Mantequilla
  • 3 cucharada de Mostaza
  • 1 cucharada de Azúcar
  • Sal y Pimienta al Gusto

Preparación

  • Paso 1: Precalentamos el horno 200ºC
  • Paso 2: Lavamos y limpiamos nuestra carne, colocándola en una tabla de picar para estirarla y pisarla un poco con un mazo o una piedra de cocina. Sal pimentamos a gusto y dejamos marinar un par de minutos.
  • Paso 3: Lavamos, limpiamos y picamos nuestra cebolla en cuadritos pequeños, reservamos.
  • Paso 4: En una bandeja de horno o molde, colocamos nuestra carne agregándole la cebolla, el vinagre y dejamos que repose por aproximadamente 2 horas.
  • Paso 5: Impregnamos con mostaza toda nuestra carne, la rociamos con azúcar y jerez para darle un poco más de sabor a nuestro rico plato.
  • Paso 6: Llevamos nuestra bandeja al horno a fuego alto por 15 minutos aproximadamente.
  • Paso 7: Bajamos el fuego y dejamos hornear por 45 minutos, bañando la carne constantemente con su jugo, para evitar que se queme.
  • Paso 8: Pasado el tiempo agregamos el vino blanco y dejamos cocinar por otros 7 minutos aproximadamente.
  • Paso 9: Sacamos del horno y dejamos reposar un rato antes de servir, para concentrar los jugos.
  • Paso 10: Rebanamos, servimos y para acompañar esta deliciosa receta de pollo ganso al horno podemos añadir ensalada y unas papas al vapor.

Quizás te podría interesar:

Receta de Carne Mongoliana con Arroz Chaufan

Receta de Asado Alemán Chileno

Tips para cocinar

Si realizamos con la ayuda de un cuchillo unas punzadas a la carne antes de condimentarla, absorberá mejor los sabores en el marinado.

¿Sabías qué?

  • El pollo ganso es un corte cilíndrico, que ubicamos en la parte posterior del muslo del bovino.
  • Investigaciones demuestran el jerez previene las fallas de trasplante de hígado, ya que destruye los radicales libres en el hígado graso.

Recetas relacionadas

tortilla de fideos chilena
¿Te encanta la pasta y no sabes qué hacer con los sobrantes? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! La receta ...
receta de mariscal caliente chileno
El mariscal caliente es una receta típica de la gastronomía chilena, preparado principalmente en las caletas y mercados a lo ...
Sobrecostilla al Horno: La Deliciosa Receta Chilena
¿Quieres disfrutar de una deliciosa sobrecostilla al horno? ¡Esta es tu oportunidad! Con esta sencilla receta chilena, podrás preparar un ...
Tortilla de Acelgas Chilena: Receta Fácil y Saludable
¿Quieres preparar un plato fácil, saludable y delicioso? La tortilla de acelgas chilena es lo que necesitas. Con tan solo ...
Receta de reineta al horno con verduras
La reineta es un pescado que duele ubicarse en los mares chilenos. Además de ser muy delicioso, resulta una fuente ...
Receta de budín de acelgas chilenas
La receta de budín de acelgas es la mejor y rica forma de comer hortaliza, que te servirá para un ...
5/5 (1 Review)

Deja un comentario