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La receta de pollo al jugo es una receta que gracias a variedad de vegetales es muy rica y nutritiva, es una receta que puedes utilizar como un pato principal acompañado con un arroz blanco y unas doradas tajadas fritas.
¿Cómo hacer pollo al jugo?
Para realizar la receta de pollo al jugo es sencillo y fácil de hacer, ya que es una cocción completa de los ingredientes.
Información Nutricional
Vitaminas que aporta: vitamina E, vitamina K, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, Minerales: potasio, zinc, hierro, magnesio, cobre y sodio.
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🔥 Calorías: 300 |
| 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 4 presas de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 100 cc de vino blanco
- 1 taza de arvejas
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de ají color o paprika
- ½ Pimentón Rojo
- 1 taza de caldo de pollo o agua
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Lavamos y limpiamos la cebolla, el pimentón, la zanahoria y los ajos. Picando en rodajas la zanahoria, la cebolla en julianas, el pimentón en cuadritos y el ajo bien pequeñito. Reservamos por separado.
- Paso 2: Llevamos una sartén mediana con un poco de aceite al fuego, para freír nuestras presas de pollo por ambos lados. Retiramos y reservamos.
- Paso 3: En la sartén a fuego alto agregamos la cebolla, el ajo, el pimentón, la zanahoria, removemos por un par de minutos y continuamos con la sal, la pimienta, el ají color o paprika, siempre removiendo.
- Paso 4: Por último, le incorporamos las arvejas, el pollo, la hoja de laurel y el vino blanco.
- Paso 5: Mientras se van cocinando los ingredientes les vamos integrando de a poco el caldo de pollo o el agua, para evitar que se nos pegue.
- Paso 6: Pasamos el contenido del sartén a una olla mediana, bajamos el fuego y tapamos para dejar que el pollo y los demás ingredientes se cocinen por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Paso 7: Servimos y para acompañar esta receta de pollo al jugo el arroz sería una buena opción.
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Tips para cocinar
Si está un poco atareada y quieres ganar tiempo, puedes colocar todos los ingredientes en una olla de presión, cocinas por unos 15 minutos y obtendrás un resultado muy similar al pollo jugo.
¿Sabías qué?
- La carne de pollo aumenta la serotonina en el cerebro, mejorando nuestro ánimo.
- Los vegetales y hortalizas son ricos en potasio y ayudan a eliminar la retención de líquidos, propia de los alimentos ricos en sodio. Por esta razón, al consumir vegetales y hortalizas prevenimos la hipertensión y la hinchazón de vientre y piernas provocada por la retención de líquidos.
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