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Receta de Estofado de Pollo Fácil

La receta de estofado de pollo, es una receta de tradición chilena. Este tipo de receta son las que te transporta a los recuerdos familiares y es un plato que te gustaría repetir. Además es muy fácil y generosa para hacer, la cual puedes disfrutar con familiares y amigos en esas celebraciones íntimas.

¿Cómo hacer estofado de pollo?

Realizar la receta de estofado de pollo no tiene mucha ciencia; si preparas todo con tiempo, veras que llevarlo a cabo será muy fácil. Todo el trabajo será mezclar y dejar cocinar, lo disfrutaras ya verás.

Información Nutricional

Vitaminas que aporta: vitaminas A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, vitamina B12, vitamina B3, vitamina B6 y vitamina B9.

Minerales: zinc, fosforo, magnesio, potasio, sodio, calcio, cobre, hierro  y selenio.

🍽️ Plato: Postres típicos
🔪 Preparación: 20 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
🔥 Calorías: 400
👫 Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 2 Pechugas de Pollo  
  • 1 ½ Taza de Agua Hirviendo
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahoria  
  • 1 Kilo de Papas   
  • 227 Gramos de Salsa de Tomate  
  • 1 Cucharadita de Maicena
  • ½ Cucharadita de Paprika
  • ½ Cucharadita de Orégano
  • Aceite
  • Sal al Gusto

Preparación

  • Paso 1: Lavamos, limpiamos y picamos las pechugas de pollo en cuadros pequeños y reservamos.
  • Paso 2: Lavamos, limpiamos la cebolla, las zanahorias y las papas, picando la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas y las papas en bastones. Reservamos tapados por separado.
  • Paso 3: Llevamos una olla mediano  a  fuego alto con dos cucharadas de aceite, para sofreír la cebolla por unos 5 minutos aproximadamente.
  • Paso 4: Luego le incorporamos las pechugas de pollo en cuadritos, dejando dorar un poco y removiendo con una paleta de madera.
  • Paso 5: Sazonamos con un poco de comino, orégano, paprika y sal. Integramos bien los ingredientes y dejamos cocinar un poco.
  • Paso 6: En una taza disolvemos la maicena con una cucharada de agua fría, hasta obtener una mezcla sin grumos.
  • Paso 7: A nuestra olla le agregamos las papas, las zanahorias, la salsa de tomate, la maicena disuelta, mezclamos un poco para integrar los ingredientes y por último la agregamos la taza y media de agua hirviendo mezclando todo de forma uniforme.
  • Paso 8: Bajamos el fuego y dejamos cocinar tapado por aproximadamente unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Paso 9: Apagamos, mezclando un poco y sazonamos si es necesario.
  • Paso 10: Servimos calientica nuestra exquisita receta de estofado de pollo.

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Tips para cocinar

Los estofados los podemos preparar con carne de cerdo,  vacuno o cordero y veras que obtendrás el mismo resultado con igual o mejor  sabor.

¿Sabías qué?

El pollo es una de las carnes blancas que se pueden consumir con total  seguridad, por ser sana y conservar intacto su poder nutritivo.

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