Receta de Pan de harina tostada

• 300 gramos de harina de trigo sin leudante
• 25 gramos de levadura fresca
• 50ml de agua tibia
• 50 gramos de manteca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 huevo
• Sal

Preparación

• Paso 1: El primer paso que debemos hacer para preparar el pan de maíz tostado, es activar la levadura, para eso en un recipiente grande añadiremos 50ml de agua tibia, la cucharadita de azúcar y la levadura. Mezclamos hasta que se disuelva y dejamos reposar hasta que la mezcla comience a burbujear.
• Paso 2: En otro recipiente, procedemos a cernir la harina de trigo y la sal, con la ayuda de una cuchara de madera unimos, luego con la harina dejamos un espacio como un círculo y colocamos allí la manteca y la levadura.
• Paso 3: Con la ayuda de una cuchara de madera procedemos a incorporar la harina, añadiendo agua tibia de forma paulatina. Luego, sustituimos la cuchara por las manos y procedemos a amasar hasta que la masa se despegue de los dedos.
• Paso 4: Aceitamos un recipiente y colocamos la masa, le colocamos un trapo de cocina limpia para taparla y la dejamos reposar durante aproximadamente una hora.
• Paso 5: Transcurrido el tiempo, sobre una superficie limpia agregamos harina y colocamos la masa ahí, con la ayuda de un rodillo estiramos y procedemos a darle forma a nuestros panes.
• Paso 6: Una vez le demos forma a los panes, lo siguiente que haremos será pintarlos con huevo y hacerle un adorno en la parte superior con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
• Paso 7: Llevamos los panes a una bandeja y llevamos al horno, precalentado previamente a 200 grados. Dejamos cocinar durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén dorados.
• Paso 8: Retiramos del horno y dejamos reposar.
• Paso 9: ¡Listo! Puedes disfrutar de un delicioso pan de harina tostada casero