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Receta de Reineta a la Mantequilla en Sartén

La receta de reineta a la mantequilla es una refrescante y deliciosa receta de pescado que te encantara. Puede ser muy bien servida un domingo familiar con unas papas al vapor y una rica ensalada verde con poco aderezo.

¿Cómo hacer Reineta a la Mantequilla?

Preparar la receta de reineta a la mantequilla es bastante sencillo y rápido de hacer, ya 2que no tiene complicación ninguna. Debemos preparar con anticipación todos los ingredientes y a la hora de preparar solo debemos sofreír y listo.

Información Nutricional

Vitaminas que aporta: Vitaminas A, vitamina E, vitamina K, vitaminas B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B12, y vitaminas D. Minerales: sodio, potasio, calcio, hierro, fosforo, selenio y yodo.

🍽️ Plato: Plato principal
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 15 minutos
🔥 Calorías: 300
👫 Raciones: 3 personas

Ingredientes

  • 2 cebollas picadas
  • 2 ajos
  • 750 gramos de reineta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Aceite
  • Sal y Pimienta al Gusto

Preparación

  • Paso 1: Lavamos y limpiamos nuestra cebolla y el ajo, picando la cebolla en cubitos y con la ayuda de un mortero pisamos el ajo. Reservamos.
  • Paso 2: Lavamos y limpiamos nuestra reineta picándola en trazos. Reservamos.
  • Paso 3: Vertemos el aceite en una sartén a fuego medio y agregamos la cebolla, mantequilla, los ajos y un poco de sal a gusto. Mezclamos y dejamos freír por 10 minutos.
  • Paso 4: Agregamos la reineta a la sartén junto con un poco de sal y pimienta a gusto, tapamos y cocinamos a fuego bajo por 3 minutos a cada lado.
  • Paso 5: Servimos y acompañamos con una ensalada esta receta de reineta a la mantequilla.

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Tips para cocinar

La reineta por ser un pescado de carne blanca y delicada, es recomendable cocinarla solo por 3 minutos

¿Sabías qué?

  • El consumo de la reineta beneficia al organismo debido a su contenido en omega 3 el cual es un nutriente esencial para el desarrollo de las capacidades cerebrales, visuales y auditivas, ayuda en la concentración y el aprendizaje, además de ayudar también a disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
  • La mantequilla es una de las grasas más complejas que hay, ya que contiene 400 ácidos grasos diferentes.

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