El puré de papas es un excelente acompañante de carnes, pollo y pescado. Y es que la suavidad de la papa junto a la mantequilla, armonizan el delicioso sabor del puré. Pero, si además añadimos un toque de merquén, lo delicioso se vuelve indescriptible. ¿Cómo hacer Puré de papas con merquén? El puré con merquén es … Leer más
Los porotos con pilco es una deliciosa receta tradicional chilena, que suele consumirse en la época veraniega, que es la misma estación de cosecha del choclo y los porotos. Se trata de un caldo contundente contentivo de estos granos, que representan una comida con alto contenido proteico. ¿Cómo hacer Porotos con pilco? El proceso de … Leer más
El Poe es uno de los postres más emblemáticos de la Isla de Pascua, en Chile. Se trata de una especie de bizcocho húmedo, que se prepara a base de plátano maduro, zapallo y coco, también conocido como poe pascuense. Este maravilloso platillo no solo representa una receta, sino que el mismo, lleva consigo una … Leer más
Las jaibas son uno de los crustáceos que contiene más sabor. Su deliciosa carne la hace muy cotizada, posicionándola como uno de los platos más exquisitos de la gastronomía chilena. Es una receta ideal, si deseas presentar un aperitivo, tipo cóctel, y deslumbrar a tus invitados. ¿Cómo hacer pinzas de jaiba? Su elaboración es muy … Leer más
El pan Hallulla o ayuyas, es uno de los panes más famosos de la gastronomía chilena. Se trata de un pan delicioso, que además de su sabor, trae consigo una historia dentro de esta cultura, ya que es el segundo pan más consumido en nuestro país.. ¿Cómo hacer pan hallulla? Su preparación es muy sencilla, … Leer más
La chicha de uva es una bebida alcohólica tradicional chilena. En Latinoamérica es común escuchar de esta bebida, y aunque cada país le da su significado y las recetas, en ocasiones, suelen ser diferentes, al final, todos concordamos en que es una palabra que proviene de nuestra cultura indígena, para referirse a la fermentación de … Leer más
El chemilico es un delicioso sándwich, tradicional en la gastronomía chilena. Aunque aún no se conoce el origen de su nombre, sabemos que es uno de los desayunos más contundentes que suelen disfrutar los chilenos, cuando quieren garantizar una comida hiperproteica. ¿Cómo hacer sándwich chemilico? Esta receta es muy fácil de preparar, solo se trata de … Leer más
El ceviche es un delicioso plato que puedes preparar para ofrecer como aperitivo, en una ocasión especial, o como entrada al plato principal. Es una forma de preparar el pescado, fuera de lo convencional, ya que el mismo suele cocinarse con los ácidos del limón. ¿Cómo hacer Ceviche de Salmón y Camarón? El proceso de … Leer más
Las calugas de leche son unas golosinas típicas de la rama confitera chilena, que no solo representan un dulce, sino que, además, su sabor puede trasladarte hasta los mejores momentos de tu niñez, por ser un dulce que suele compartirse en familia. ¿Cómo hacer las calugas de leche? La preparación de las calugas de leche … Leer más
La receta de arrollado de huaso, es una comida tradicional de la gastronomía chilena, que consiste en una deliciosa carne de cerdo cocida y aderezada, que se presenta en forma de rollo, amarrado con un cordel. Es un delicioso plato que puedes disfrutar en una ocasión especial, como en las fiestas patrias. ¿Cómo hacer Arrollado … Leer más
