El queque de limón es un bizcocho ideal para compartir en una merienda, o para disfrutar en las once. Y es que nadie puede resistirse a la perfecta combinación entre el sabor tropical del limón y la suave textura de un queque. ¿Cómo preparar queque de limón? Esta receta es muy sencilla de preparar, solo … Leer más
El Puchero chileno es un plato muy arraigado a nuestra historia, que nos traslada a la época colonial de nuestro país. Tiene marcada influencias de la gastronomía española, por tener similitud con el famoso cocido madrileño. Sin embargo, existen datos que ubican su nacimiento en el siglo XV, con fuerte influencia gastronómica judía y árabe. … Leer más
La merluza es uno de los pescados más consumidos por los chilenos, y es que su versatilidad lo hace perfecto para preparar en guisos, ceviches, sándwich, al horno y otros. ¿Cómo hacer merluza chilena al horno? En esta oportunidad preparamos unos filetes al horno, que dejamos macerar por unas horas para que la sutil carne, … Leer más
La Longaniza de Chillán es una receta tradicional chilena, que suele disfrutarse, sobre todo, en el centro sur de nuestro país. Las más conocidas son las de Chillan, ciudad donde se le considera un producto muy simbólico y emblemático. ¿Cómo hacer Longaniza Chilena? Teniendo los ingredientes, los cuales son bastante comunes, puedes realizar esta deliciosa … Leer más
La pollona es una receta tradicional chilena, que por lo general se consume en la zona de Los Ángeles. Su practicidad y mezcla de sabores la hace perfecta para consumir en cualquier ocasión. Además, es un plato que se prepara con los ingredientes que consigas en tu nevera, que, combinados entre sí, resultan una receta … Leer más
La chorrillana es un plato original de Valparaíso y con el pasar de los años se ha extendido a otras zonas de Chile, haciéndose cada vez más popular. Por lo general, es consumido para compartir como aperitivo en los restaurantes o bares, y lo acompañan con cerveza. Coronar el plato con huevo frito es una … Leer más
El choripán es una comida muy tradicional en Chile, sobre todo en las reuniones para compartir un asado, que se sirve como aperitivo, o en ocasiones puedes convertirlo en el plato principal. Se trata de colocar unas longanizas o chorizos, dentro de un pan, que, por lo general, son marraquetas, y además añadir algunas verduras … Leer más
Los Chilenitos, o también llamados dulces chilenos, son pastelillos elaborados con masa para preparar las hojarascas y rellenos de dulce de leche o manjar. También, suelen disfrutarlos con merengue o mermeladas, pero lo cierto es que se trata de un delicioso postre que puedes disfrutar en cualquier ocasión, tanto por su exquisito sabor, como también … Leer más
Esta receta es sin duda uno de los platos más tradicionales, criollo y típico de la gastronomía chilena. El mismo contiene una armonía perfecta de los sabores chilenos característicos en una sola preparación. Suele disfrutarse en épocas de invierno, gracias a que debe consumirse muy caliente, además de ser un plato contundente y rico en … Leer más
El pernil cocido es típico del sur de Chile, forma parte de nuestra gastronomía nacional y se caracteriza principalmente por prepararse con la pasta de ají cacho de cabra, que le da un sabor particularmente exquisito. ¿Cómo hacer pernil cocido? Esta receta es muy sencilla de elaborar, solo debes tener en cuenta que el pernil … Leer más
