La tortilla de papas chilena es una receta que combina el sabor tradicional de una tortilla con el toque especial chileno que le aporta el merkén. Es una receta ideal para presentar como un aperitivo o para sorprender a tus invitados con un plato principal. ¿Cómo hacer Tortilla de papas Chilenas? Su elaboración es muy … Leer más
El strudel de manzana es un postre tradicional del sur de Chile. Aunque, como muchas costumbres, es un plato heredado de otras culturas, la población chilena lo ha adaptado a la gastronomía autóctona, logrando armonizar perfectamente los sabores de las dulces manzanas con la textura de las nueces. ¿Cómo hacer Strudel de Manzana? Su preparación … Leer más
La salsa americana, aunque es más un pickle, es una receta preparada a base de pepinillos, cebollas perla y zanahoria. Es un acompañante ideal para agregar a los completos chilenos, como aderezo para otras ensaladas o simplemente para acompañar un plato principal. ¿Cómo preparar salsa americana? Su preparación es muy sencilla, solo tendrás que considerar que … Leer más
La reineta es un pescado que duele ubicarse en los mares chilenos. Además de ser muy delicioso, resulta una fuente de grasas insaturadas, que aportan vitaminas y minerales, ideales para mantener un régimen dietético saludable. Esta receta resulta un platillo muy nutritivo, porque combina la proteína del pescado con unos deliciosos vegetales con un delicioso … Leer más
Los porotos con mazamorra es una preparación tradicional chilena, que suele disfrutarse en la época de verano, ya que es la temporada de cosecha de los porotos y el choclo. La combinación de ambos sabores resulta una exquisitez, además de la textura y el toque de dulzor que aporta el choclo graneado. ¿Cómo hacer Porotos … Leer más
El cochayuyo es un alga marina que puedes encontrar en las costas del mar chileno. Es un alimento muy consumido en la gastronomía chilena, especialmente en los sitios que se ubican en la costa. La llaman legumbre de mar, y es una fuente rica en minerales. En esta oportunidad la preparamos con porotos, resultando una … Leer más
El pan coliza es uno de los panes chilenos más delicioso al momento de mezclar con palta o mantequilla, posee una corteza semi dura y delgada que lo hace ser único. Sin duda un pan que debes hacer en la comodidad de tu casa. ¿Cómo hacer pan coliza? El proceso de elaboración es muy sencillo, … Leer más
El mote con huesillos es una deliciosa bebida tradicional chilena, elaborada con duraznos y semillas de trigo. La mezcla del dulzor de la chancaca junto a la canela la convierten en una irresistible y refrescante bebida para los largos días de verano. Aunque algunos la disfrutan como un postre, puedes servirla como una bebida para … Leer más
Esta mermelada de ciruela es una forma muy sencilla y deliciosa de consumir esta fruta, además, resulta una mezcla perfecta entre lo ácido de la ciruela y el azúcar añadida, que resulta ideal para untar sobre galletas, pan o como relleno de bizcochos o tortas de hojaldre. ¿Cómo hacer mermelada de ciruelas? Su preparación es … Leer más
El merkén, también conocido como merquén, es uno de los condimentos más representativos de la gastronomía chilena. El mismo es utilizado para saborizar y aromatizar comidas frías o calientes, y, además de resultar beneficioso para nuestro organismo, suele añadir un poco de picor y sabor ahumado a las comidas, convirtiéndolo en uno de los ingredientes … Leer más
